糖醋豆腐的正宗做法（糖醋脆皮豆腐的做法）

糖醋脆皮豆腐是用豆腐制作的一道家常菜。豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

By 茹絮

用料

• 豆腐 1块（约600克）
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 酱汁材料：
• 番茄酱 3汤匙
• 生抽 1汤匙
• 陈醋 1.5汤匙
• 白糖 1汤匙
• 淀粉 1茶匙
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 小半碗

做法步骤

1、豆腐洗净切成小块

2、葱切葱花

3、把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用

4、平底锅倒入适量的食用油烧热

5、放入豆腐煎至金黄色

6、翻面继续煎至金黄色

7、盛出备用

8、原锅倒入适量的食用油烧热

9、倒入刚才调好的酱汁

10、烧至浓稠

11、放入豆腐，大火翻炒至酱汁均匀的挂在豆腐上

12、撒上白芝麻

13、撒上葱花即可

14、成品图

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