酱干炒肉做法大全（香酥杏鲍菇的做法）

酱干炒肉做法大全

食材用料

鸡汁酱干200克

猪肉100克相克食物

红辣椒4个

大蒜3瓣相克食物

花生油适量

盐适量

酱油适量

味精少许相克食物

爆炒肉丝酱干的做法

爆炒肉丝酱干的做法图解11.材料准备好。

爆炒肉丝酱干的做法图解22.酱干切小块，红辣椒切丝，猪肉切丝，大蒜切碎。

爆炒肉丝酱干的做法图解33.热锅放油烧至六成热放猪肉爆炒。

爆炒肉丝酱干的做法图解44.倒入红辣椒，大蒜爆香。

爆炒肉丝酱干的做法图解55.再倒入酱干翻炒均匀，放适量盐，酱油，味精调味。翻炒片刻就可以出锅啦！

爆炒肉丝酱干的做法图解66.装盘即食。

爆炒肉丝酱干的做法图解77.超级下饭的一道菜哦！

香酥杏鲍菇的做法

1、食材：杏鲍菇100克、鸡蛋40克、面粉100克、淀粉30克、盐2克、鸡精4克、十三香7克、清水200克。

2、准备两根白白胖胖的杏鲍菇洗净，杏鲍菇手撕成条，不用太细，一个手指宽差不多，加入一勺盐腌制十分钟。

3、100g面粉，30g淀粉，1个鸡蛋1勺盐，1勺鸡精，0.5勺十三香加适量清水调成面糊。

4、腌制好的菇条冲洗两三遍，攥干水分，放进面糊中均匀搅拌让每根菇条都粘上面糊。

5、油温六成，将菇条几条几条放下锅炸，一下子全放会粘连。差不多3、4分钟，炸至金黄酥脆即可。完成后大火升高油温，复炸1分钟左右捞出沥干油。

6、香喷喷的炸杏鲍菇就大功告成啦。