土豆怎样保存不发芽不烂（原来储存土豆有技巧）

导读：今天才明白，原来储存土豆有技巧，放1年不发芽不变坏，很实用。家里人常常买一些土豆回家后，放个两三天还可以，但是放了一周之后，土豆就长芽了。众所周知，这样的土豆含有龙葵素，具有一定的毒性，所以只能把土豆丢到垃圾桶了，怪可惜的。

特别是现在夏天，平均气温达到二十五六度，白天甚至达到三十多度，土豆的呼吸作用更为旺盛，所以更容易发芽、发青。如果土豆一时买多了，或是放置多几天忘记吃了，发芽后就只能白白丢掉，不仅浪费钱也浪费食物。直到最近我去市场买菜，不经意间抱怨了一句“土豆真不好存放”，卖菜的老板王阿姨听到后，就告诉了我一个存放土豆的方法，原来这么简单，后来我实践之后，果然实用！

今天我就把王阿姨存放土豆的方法分享给大家，只要学会了，土豆放1年都不会发芽、不变坏， 拿出来时还能够保持新鲜。

首先你得准备三种食材，食盐、食用碱各10克、食用小苏打粉30克。食盐是各个家庭的必备品，而食用碱和食用小苏打粉，价格非常便宜，可以直接到市场购买，仅需少量即可。

1、用流水冲洗干净土豆，将表皮的泥土、灰尘刷干净，如果有坏掉的土豆，要挑选出来丢掉。准备一个洗菜盆，装入适量的清水，将食盐和食用碱放进水里，搅拌均匀，等充分冲节后将土豆放进水里，水淹没过土豆的表面，浸泡3分钟时间，就可以将土豆捞出来了。

2、将土豆放在室外晾晒，在太阳底下晒大约1个小时，等水分完全干了就可以了。如果天气不好，遇上雨天或是阴天，可以将土豆自然风干，不过王阿姨建议用太阳晒干更好。

3、准备一个小纸箱，在纸箱的底部铺上一层报纸，再往纸箱内倒入食用小苏打粉，记得苏打粉要均匀地摊开，然后将土豆放入纸箱里面，再把纸箱密封起来，然后放置于通风透气、阴凉干燥的位置即可。

【大熊之总结】

1、之所以用到食盐、食用碱泡土豆，纸箱底部撒上食用小苏打粉，是因为这三种食材都能够起到阻止土豆发芽的作用。

2、纸箱底部铺上报纸，可以吸收土豆周围潮湿的空气，能够起到延缓土豆腐坏的作用。

3、如果家里有苹果，还可以放一个苹果在箱子里。原理是这样的，苹果释放出来的乙烯气体，也可以抑制土豆发芽。而且土豆吃完以后，苹果拿出来食用，对苹果本身是完全没有影响的。

4、土豆摆放在通风透气、阴凉干燥的地方，因为在这样的环境条件下，霉菌不容易生长，这样土豆就不容易坏掉了。

今天才明白，原来储存土豆有技巧，放1年不发芽不变坏，真实用。自从用了王阿姨传授的这个“独门秘籍”，再也不用担心土豆容易发芽变坏的问题了，每次家里做土豆丝或是炒土豆片，从纸箱里取出来就可以了，和第一天刚买回来的没什么两样。希望这个储存土豆的实用方法能够帮到大家。今天大熊的分享就到这儿了，喜欢我的文章，请点赞、收藏、转发！

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