多摄入可以帮助补钾的蔬菜（记得多吃这5种高钾蔬菜）

导语：天气热了，记得多吃这5种高钾蔬菜，精力充沛，工作学习不耽误

天气越来越热了，前几天气温忽然飙升到三十几度，一下子让人适应不了，坐立不安，闷热得难受，不停地冒汗，感觉浑身没力气。有人以为饿得没力气，而其实天气变热后，身体上的汗液大量流失，会让钾元素流失，这样一来就会引起身体没劲，精神欠佳的情况，所以到了夏天，我们要懂得给身体补充钾元素。

而钾元素怎么补充呢？我们通过食补就好，一些蔬菜中富含较高的钾元素，经常去吃，就不怕大量缺失钾元素了，让身体恢复活力，只要精神饱满，不管工作还是学习，都更加轻松。

天气热了，记得多吃这5种高钾蔬菜，精力充沛，工作学习不耽误！给大家分享一下这五种蔬菜，以及有关菜谱，快来看看。

第一种：紫菜

紫菜中钾元素含量高，同时多吃紫菜，还对孩子身体发育有很大帮助，所以记得经常用紫菜做菜。紫菜常用于做汤，还可以做馅料，大家可以尝试一下。分享一道人人爱喝的紫菜鸡蛋汤，看看包含的一些小技巧。

一般紫菜都不需要清洗，直接掰进碗中就好。少许干紫菜放进碗内，加少许生抽、食盐、鸡精、香油。

若爱吃虾皮，可以干炒一下放进碗中，锅中加水煮开，把搅拌好的蛋液倒进锅中，稍微停顿几秒钟再快速搅拌。

这样鸡蛋花就出现了，把蛋花汤倒进紫菜碗中，搅拌之后，放点葱花点缀，一道非常简单紫菜鸡蛋汤好喝不油腻，鲜美无比。

第二种：毛豆

夏季来临后新鲜毛豆也上市了，想吃毛豆不需要去烧烤摊，自己去超市挑一些新鲜饱满的下锅煮一煮就能吃，花钱少吃得过瘾。不过很多人并不知道毛豆也是一种高钾蔬菜，多吃毛豆不怕身体没劲。分享一下水煮毛豆的做法，有人做出来发黄不好吃，来看看怎么做？

毛豆放水中清洗几遍，再用剪刀将头尾去掉一点，露出小缝，这样便于入味更好吃。

锅中加花椒、八角、水，大火煮开再继续煮几分钟，这么做为了让香味出来。

然后放入食盐、毛豆，不盖盖子煮八分钟，煮好后捞出，这样水煮毛豆就做好了，想要更入味，可以用料汁腌制一段时间。

第三种：菠菜

这段时间正是吃菠菜的时候，先有圆叶菠菜，后有尖叶菠菜，口感和价格上都有一些差距，可根据自己的喜好选择，不仅鲜嫩好吃，含丰富的膳食纤维，还含有较高的钾元素，很多人还不清楚。天气越来越热了，建议多吃菠菜补充钾元素。分享一道凉拌菠菜粉丝。

准备一把鲜嫩的菠菜和一块粉丝，菠菜洗净后放水中加盐浸泡一会儿，粉丝放温水中浸泡一会儿泡开。

锅中加水煮开，将粉丝倒进锅中煮软，捞出放凉开水里过凉。菠菜放开水锅里焯水，15秒后捞出放凉开水里过凉。

菠菜和粉丝捞出后挤掉水分，放进盆中，加两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、少许白糖和鸡精，再放适量辣椒油搅拌，爱吃花生米，还可以炸一点放进去，搅拌均匀，这道菜就做好了。

第四种：香菇

香菇是一种常见食材，大人孩子都喜欢，它也是含钾元素高的食材，平常要多做菜吃，可以炒、做汤、做馅料都不错。分享一道孩子爱吃的蚝油香菇，做法简单，又十分鲜美好吃。

这道菜一般搭配油菜更好，将油菜和香菇洗净，锅内烧开水加盐加油，再将油菜放进锅中烫熟，捞出装盘。

香油下锅焯烫断生，炒锅内加油，放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒均匀，然后放入蚝油、生抽，翻炒至粘稠后装盘。

第五种：土豆

土豆是非常大众的食材，人人爱吃，可以做出很多不同的美食，但好多人不知道的是土豆也富含钾元素，和前四种食材相比钾元素含量略低一些，不过常吃土豆，身体会更健康，尤其夏天更要多吃土豆，精力充沛。分享一道最简单的醋溜土豆丝，老少皆宜。

土豆去皮洗净，切成土豆丝，时间紧张直接擦成土豆丝也可以，放水中抓洗几下，把土豆丝捞出倒掉淀粉水，再重新加水抓洗几下，然后捞出控水待用。

炒锅内预热，加稍微多一点食用油，放入蒜末爆香，爱吃辣可以放几颗干辣椒，接着倒入土豆丝翻炒几下，沿着锅边淋入陈醋，用米醋也可以，快速翻炒十几秒。

土豆丝断生后撒少许食盐、鸡精翻炒，再放少许葱段翻炒即可出锅。

这5种蔬菜含钾元素，别再不懂了，多多用它们做菜吃吧，让家人每天都充满活力！分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。