老式木炭制作方法（传统技艺）

原创 塞北乡村印迹

从人类钻木取火开始人类发现了火，火就是人类文明的祖先。先人们燃柴向火，用火灰掩藏保存火种得到启示，发现燃后的柴炭可以第二次燃烧煮烧食物并取暖，且有无烟取暖宜身耐烧效果，于是掩灰成炭相传，后又淋水成炭到专人烧炭供人取暖。

木炭其貌不祥，百姓爱拿它比喻人黑丑，貌如炭状。但是在中国除南方无冬季无寒冷省份外，所有寒冷的地方都用它取暖，上至皇室官府，下到庶民百姓都离它不开。

很多小伙伴小时候都见过木头烧的碳，这种木炭印象最深的是烤火，小时候的冬天木炭是居家必备之物，每天就围着火盆烤火还能顺便烤点东西吃，那么这种木头又是如何制作的呢？

木炭是木材在隔绝空气的条件下热解形成的，由于缺少氧气，木头不会完全燃烧，在释放出水蒸气和有挥发性的有机气体之后，木炭就形成了。原来古人很早就发明了木炭的制作方法，回想起古人的智慧，让人感叹不已。今天我们学着古人的方法，亲自动手尝试一下。

首先“木炭”的原材料当然是木材，要找到干枯的树枝，将一根木头立起来，然后将大量的木块和树枝靠在上面，围成一个圆锥形的木头堆。

下一步是“和泥”。对土质也有一定的要求，最优先使用的是黄土，沙土不易成型，容易流到树枝里面，致使树枝得不到充分的燃烧。找到合适的土壤，和上适量的水，使土壤变成将硬未硬的状态。

先把树枝周围用泥土围起来，避免底部漏风，然后再慢慢的向上均匀的涂抹，涂抹的过程中要提前预留好“点火口”和“通风口”。“点火口”要大一点，不然不易点燃，“通风口”要留在背风的一面，和“点火口”对称起来，这样点火口也就成为了进风口。待泥堆里面燃烧充分，就要把通风口和点火口封起来，使里面隔绝空气，灭掉明火，防止树枝全部燃烧干净。

封存一段时间后，泥土变干变硬，这个时候就可以拆开泥堆了。扒开泥堆，映入眼帘的便是一块块烧黑的木炭了。

我们平时所见的木炭就这样制作好了，想不到这看起来非常复杂而原始的方法竟然真的能够将木头制作成木炭，真的让人不得不佩服古时候人们的智慧。