固醇分为哪三类（固醇是什么）

固醇主要分为甾醇和植物甾醇甾醇按其原料来源分为动物性甾醇、植物性甾醇和菌类甾醇等三大类，我来为大家科普一下关于固醇分为哪三类?以下内容希望对你有帮助!

固醇分为哪三类

固醇主要分为甾醇和植物甾醇。甾醇按其原料来源分为动物性甾醇、植物性甾醇和菌类甾醇等三大类。

固醇又称甾醇，是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇。它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有羟基，故称为固醇类化合物。

用碱性溶液提取动植物组织中的脂类，其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质。固醇类化合物种类繁多，广泛分布于生物界。如胆固醇是高等动物细胞的重要组分。它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白及细胞膜的重要组分。