红烧鸡翅中（红烧鸡翅中的做法）

放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅中火翻炒，直到每块鸡翅中变成漂亮的金黄色，我来为大家科普一下关于红烧鸡翅中?以下内容希望对你有帮助!

红烧鸡翅中

放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅中变成漂亮的金黄色。

放入一些热水，千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味。水量到淹没鸡翅中就行。

放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅中本身的香味）

用中火把鸡翅中炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！