包包子的手法教学（麻薯包家庭版）

去面包服买的麻薯包，6个要几十块，不如自己动手做，第一次做虽然卖相没有面包店好看，但口感不逊于面包店哦

By 于可心62

用料

• 麻薯预拌粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 清水 120克左右
• 黑芝麻 10克
• 食用油 40克（没有标准测量，根据需要大概）

做法步骤

1、我买的是展艺麻薯预拌粉，因为第一次做买预拌粉尝试。自己配料怕不够标准。一包250克倒入大点的碗中，加入鸡蛋液跟水。鸡蛋我是下2个哦

2、然后再加入食用油，继续搅拌。直到没有干粉为止，戴上一次性手套开始抓匀

3、然后加上黑芝麻，黑芝麻随个人喜欢，喜欢味道浓就下多点，不喜欢黑芝麻可以不加。或者可以下蔓越莓干，椰蓉都可以。然后跟和面一样揉，把黑芝麻揉均匀

4、可以放板上搓，搓到表面光滑。均匀就可以了。然后搓成长条，切一小块一小块。没有称多重，我切的比鹌鹑蛋大一点搓成圆形。

5、因为这个烤了会变膨胀，所以一盘里面不要放太多个。烤箱温度调到180度先预热10分钟，烤之前用刷子在团子上刷一层水。放入烤箱时间调35分钟，其实30分钟也可以，35分钟表面颜色比较深吃起来比较脆

6、第一盘烤完出来都被吃了，还没来得及拍照。第二盘10个都相对比较小个

7、成品出来啦，没有第一盘好看。第一盘比较大个。形状颜色都刚好，第二盘颜色有点焦。做饭简单，大家可以尝试

小贴士

温馨提醒下：1 搓的时候要搓到看不出有痕，成品比较漂亮。2 如果是第二次烤，时间可以比第一次烤减少5-10分钟。第一盘35分钟，第二盘还是35分钟，就稍微有点焦色了。但不影响口感！

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