固安特色小吃排行榜前十名（十大经典美食别忘吃）

固安县隶属河北省廊坊市，地处华北平原北部，京津保三角腹地。古有“天子脚下”之称，今有“京南明珠”美誉。古称“方城”，有文字记载始于西周，是一座有着3000多年历史的古城，荆轲刺秦王“献督亢地图于秦”的“督亢”即今固安、涿州一带，历史上一直是著名的富庶之地。隋开皇六年始称“固安”。固安历史悠久，美食也很丰富。大街小巷都有着很多特色美食小吃，现在就来简单介绍固安十样特色美食吧！

固安炉糕的原料主要是小米面、玉米面。制作时先用干净的素布捆成一把刷子，在油碗里蘸少许的麻油，抹在微热的锅上，右手用长柄勺在大缸盆里舀一勺面糊，分别倒在锅上，摊平，起锅，把摊熟的圆圆的炉糕折叠，呈半圆形即可。

饹馇主要是以绿豆为原料，将精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片即可。

驴打滚是用黍米做成的一种小吃，用黄米夹馅儿卷成的长卷，因卷下铺着黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚而得名。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

炖吊子为满汉传统小吃，它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法制熟。菜品含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等多种营养成分。

中国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种，其特点是酥脆、松软、层多。固安制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。

油炸千子是固安传统小吃，是一道以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料，精心炸制而成的美食。焦香酥脆，外焦里嫩，吃起来非常享受。

缸炉烧饼是固安特色小吃之一。以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，出炉后呈圆鼓形，散发着芬芳气味，色焦黄，味鲜美，香又酥可口，独具风味。

固安李臣酱制品因食之烂而不散、肥而不腻、天然原生态而深得本地居民喜爱，近年来走上了京津百姓的餐桌，成了一道将传统酱制技艺极致发挥的“固安一绝”。

熏乳鸽具有很浓厚的固安风味。熏乳鸽这道菜甚至已经做成礼盒并形成自己的品牌销往各地，熏鸽子的糖用的都是粗粒的蔗糖，这种糖比普通的糖造价要高很多，味道也要比用普通糖好很多。

鸽子肉馅饼就是鸽子肉馅加生抽、盐、 等辅料拌匀，和好面团，爆上馅 锅中放油，两面煎熟而成的馅饼。由于鸽子本身的营养价值极高，所以馅饼为当地人所钟爱。

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