一分钟学会做凉拌菜（这菜脆嫩鲜甜煮一煮）

所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。又要到周末了，大家的周末都计划好了吗？生活就是一个七日接着又一个七日，生活就是一顿美食接着又一顿美食！今天就跟大家分享一道特别有食欲的菜。这菜脆嫩鲜甜，煮一煮，拌一拌，5分钟就能上桌，太下饭了！

这道菜就叫芝麻拌甜豆。美人椒洗净去蒂去籽切成细丝，葱切成葱花，姜蒜都切成末待用。将甜豆洗净撕去老筋，剪去头尾。准备一锅清水，加放些许盐和油。水沸，放入甜豆焯水2分钟，直至甜豆的颜色变为碧绿。焯完水的甜豆放入冷水或冰水中浸凉，直至完全冷却。黑芝麻、白芝麻放入锅中，用小火不停翻炒焙香，不用加油。将酱油、麻油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉放入料碗中，接着将葱末、蒜末、姜末、黑白芝麻都放入料碗中拌匀。调匀的酱汁淋在甜豆上拌匀即可。清爽的凉拌小菜芝麻拌甜豆就做好了！

甜豆指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。甜豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，可清炒、做汤、涮食皆可。甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便，经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

其实，我倒觉得爱美食是一种热爱生活的表现。我甚至认为，美食是我们幸福而快乐地生活在这个世界上的最大理由。尤其是在这个美食极大丰富的时代，如果对美食无动于衷，简直是白白辜负了大好人生。比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。