马来西亚的知名美食简介（如果去马来西亚）

马来西亚的美食在世界都非常知名，你可以在这里品尝到来自全球各地的美食，包含了中国美食、印度飞饼和西班牙特色菜等，你可以在这里慢慢品尝来自世界各地的美味。而且当地的马来菜和小吃也是非常的吸引人，马来人平时以米饭和桑粑为主，配上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料、小干鱼等，就是一顿非常丰盛的大餐。牛、鸡、鱼，平时马来菜都作为主料，在配上辣椒和洋葱烹饪，味道比较带辛辣感，每个地区的烹饪方式都有稍微的差别。

肉骨茶

里头根本没有茶叶的“肉骨茶”，是马来西亚华人原创的食品（虽然被新加坡人申请了专利。但是韩国政府也说孔子是韩国人啦！）。使用香料、中药材以及猪排骨熬煮的肉骨茶，是早期华人矿工的恩物。热腾腾的肉骨汤配上白饭、辣椒、蒜蓉，一下子，寒气皆散！

沙爹

这是用各种调味料腌制过的牛肉或鸡肉，烧烤时再佐以酱汁，配上黄瓜，洋葱还有特制的马来饭团一同食用的美食。滋味入口香而不腻，吃过的人无一不被它的浓郁香味所吸引。

椰浆饭

马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。这个饭的名称来自它的烹饪过程，那就是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸。有时候，会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里，以增加它的香味。

必要时，也可加入其他的香料如黄姜与香茅，以给予附加香味。佐以咖哩鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。

据说，椰浆饭还是马来西亚歌手品冠最爱的美食，它也是马来西亚人最传统的新年食品。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆，几乎都能发现它的身影。

虾面

虾面是由面和米线放在一起煮的，当地人吃面有个习惯，喜欢将两种不同的面放在一起煮。可供选择的面也很多，最有意思的要算老鼠粉了，也不知为何要叫这个名字，可能因为形状有些像老鼠尾巴。浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜。面汤浓浓厚厚的，面上隐隐飘着一层红油。一口汤下去那个鲜呐，好像不仅是要掉眉毛的问题了。

娘惹菜

另外一种来到马六甲非吃不可的美食，就是娘惹菜了。娘惹菜是融合了马来菜和中国菜特色的菜肴，烹煮是使用大量的香料，过程精细讲究，味道偏向辛辣，香料的使用让菜肴风味非常独特。

ABC冰

马来西亚的国民甜品。Ais Kacang如果直接翻译，叫做红豆冰，但是跟香港流行的红豆冰相比，是不同的两回事儿。ABC冰底部一定要有亚达子、红豆、甜玉米、芦荟或燕菜，然后铺上刨冰，淋上红、青糖浆还有炼奶，这就是马来西亚人童年的美好回忆了！

煎蕊

煎蕊是一种由叶汁制成的绿色细条，有浓浓的青草味，它本来是马国印度人的著名甜点，现在的材料已改为天然的绿豆粉。吃的时候配上沙冰，淋上特制的椰浆和黑糖，清新爽口。

有一家的煎蕊是以白米磨成粉，那就是陈氏煎蕊了，他家的煎蕊是加入大量的香草汁制成，而大红豆也必须煮上6小时，这样吃起来，口感较佳，不会太硬或太软。每日，陈氏煎蕊也须用上60粒的椰浆，加入椰浆后的煎蕊必须在3小时内卖完，而且不能留过夜。为确保新鲜，通常都会尽量适量调配，不会一次混合得太多。至于煎蕊所使用的糖则是椰糖。

榴莲

热带盛产水果，而榴莲是热带水果之王。虽然说榴莲不是马来西亚独有的水果，泰国也生产榴莲，但是以口味而言，马来西亚榴莲的香甜浓郁，可是泰国榴莲的好几倍。尤其是猫山王榴莲可是榴莲之王！

白咖啡

怡保旧街场白咖啡，这种浓郁香醇，又便宜的咖啡，真的一点都不输给高级浓缩咖啡。而且是真正马来西亚原创饮料。“怡保旧街场”之名也因为它而响亮起来。不过要喝好的白咖啡，真的得到怡保旧街场去就是了。

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