虾仁拌小米饭（桔香虾仁二米饭）

桔香虾仁二米饭，营养可谓是齐全了，虾、肉、蔬菜合理搭配，荤素互补，加入桔子的元素，口口桔香。此菜香而不腻，清香悠远。

原料：大米40克 小米60克 五花肉馅35克 胡萝卜30克 青椒30克 黑木耳4朵 金针菇30克 鲜虾5只 桔子2个 盐适量 食用油适量 生抽10克 料酒15克 老抽5克 胡椒粉少许 玉米淀粉2克 姜2克 蒜2瓣 香葱段5克

步骤：

1、准备好大米和小米。

2、用清水淘洗好，加入适量的水。

3、放入蒸锅中蒸熟。

4、原料：二米饭、金针菇、桔子、胡萝卜、黑木耳、青椒、蒜、香葱、五花肉馅。

5、备好的虾，去掉虾皮、虾头。

6、香葱切段，黑木耳切丝，胡萝卜切丝，虾仁切小段，青椒切丝，金针菇切希，蒜切碎，桔子一部分取汁，一部分取果肉，桔子皮去掉内层的白膜后切小丁。

7、锅内少许油，下入五花肉馅，煸炒。

8、加入蒜碎炒出香味。

9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

10、将桔子汁倒入，翻炒。

11、放入虾段翻炒。

12、加入黑木耳丝、胡萝卜丝，翻炒。

13、加入金针菇、青椒丝再翻炒。

14、加入米饭，翻炒，可以用盐适当的调味。

15、加入桔子肉，翻炒。

16、撒入香葱段，炒匀关火。

小提示：将各种小料备齐，操作起来就快多了。二米饭可以换成自己喜欢的纯米饭或者是家里的剩饭。

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