腐竹泡饭的家常做法(一把腐竹泡一泡)
大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单美味的“凉拌腐竹”。
腐竹是常见的豆制品,具有独特的风味,一把腐竹,泡一泡,烫一烫,简单一拌就是美味。凉拌腐竹是简单的家常菜,做法简单,步骤详细,清淡解油腻,下酒佐餐均可。一起看一下详细的步骤吧。
【凉拌腐竹】
材料:腐竹
辅料:植物油 大葱 香菜
调料:食盐 白糖 生抽 味精 香醋
做法:
1. 腐竹提前6个小时用凉水泡发
2. 香菜洗净切成香菜段,大葱一段切成葱丝
3. 腐竹泡发后切成细丝
4. 起锅烧水给腐竹烫30秒即可
5. 起锅烧油,加入花椒和干辣椒,腐竹控水捞出到大碗中,加入白糖,
6. 加入食盐,香醋和葱丝,浇入准备好的热油
7. 加入香菜段,抓拌均匀即可装盘享用
温馨提示:1、腐竹提前6个小时泡发
2、 腐竹丝切好用开水烫30秒即可
这道简单的凉拌腐竹,做法简单,食材更简单,清淡解油腻,营养又美味,风味独特,下酒佐餐都很受欢迎,可以学了做给家人吃,希望您能够喜欢。
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