家庭版的卤鸡蛋（卤鸡蛋家庭版PK乡巴佬）

作者：阑珊处waiting

用料

鸡蛋 6枚

老抽 适量

花椒 适量

桂皮 适量

八角 适量

香叶 适量

红糖 适量

盐 适量

做法步骤

1、将这些鸡蛋煮熟，捞出后放在水里静置2～3分钟，然后剥皮

2、在冰箱里冰镇30分钟。PS:这样做卤鸡蛋会更有嚼劲

3、在锅里填少量水，加3勺老抽，沸腾之后加花椒，桂皮，八角，香叶

4、将鸡蛋放入锅中，翻炒，使鸡蛋表面充分与酱料接触。

5、再加水，没过鸡蛋即可，再加入两勺酱油，一勺半红糖

6、大火开盖煮5分钟，之后转中火煮15分钟。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）