做什么菜让小孩吃了营养又健康（多给孩子吃这5道菜）

正值夏末秋初，天气变化速度快，体弱的孩子很容易引起不舒服，所以平时可以多给他们吃些提高免疫力增强体质的家常菜。

步骤一：牛肉按照纹路切块，放在清水里浸泡，捞出冲洗干净，倒入冷水锅内，滴入料酒，烧开煮出浮沫，捞出牛肉冲洗干净。

步骤二：大葱剥皮切段，生姜切片，西红柿洗干净撕掉外皮切块，土豆削皮切块。起锅热油，油热后放入葱段、姜片、花椒炒出香味，然后倒入西红柿炒匀，炒出浓郁的汤汁。

步骤三：然后倒入牛肉炒匀，飘香后倒入多一点的清水，大火烧开，换中火炖煮2个小时左右，倒入土豆。

步骤四：继续炖煮15分钟，撒入适量的食盐，继续炖煮10分钟左右，牛肉软烂入味，就可以盛出食用。

步骤一：排骨放在清水里浸泡，捞出冲洗干净控水备用，大葱剥皮切小段，生姜切片，大蒜剥皮切片，拿一个小碗，倒入生抽、老抽、白糖、香醋、食盐、料酒搅匀成料汁。

步骤二：起锅热油，油热后倒入排骨炒匀，用小火，炒到排骨变成焦黄色，推到一旁，放入葱段、姜片、蒜片炒出香味。

步骤三：然后倒入料汁炒匀飘香，倒入适量的清水，大火烧开，换成中小火，炖煮20-30分钟左右，排骨软烂入味就可以盛出食用。

步骤一：大虾刷洗干净，剪掉胡须，抽掉虾线，大葱剥皮洗干净切片，生姜洗干净切细丝，大蒜剥皮洗干净切片。

步骤二：起锅热油，油热后放入葱片、姜丝、蒜片煸炒出香味，然后倒入大虾翻炒均匀，飘香后倒入适量的料酒炒匀。

步骤三：然后倒入适量的生抽、蚝油、食盐炒匀，倒入一小碗的清水，大火烧开，继续焖煮3-5分钟左右，就可以盛出食用。

步骤一：秋葵刷洗干净表面，小毛毛要去掉哦，然后烧一锅沸水，滴入食用油搅匀，然后倒入秋葵焯水，断生后捞出控水，晾凉后切成片。

步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入食盐搅匀，大葱剥皮洗干净切碎末，起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液炒熟，捣散后盛出备用。

步骤三：起锅热油，油热后放入葱碎煸炒出香味，然后倒入秋葵翻炒均匀，飘香后倒入适量的生抽、食盐炒匀，倒入鸡蛋碎，炒匀入味后就可以了。

步骤一：西兰花去掉根茎和叶子，掰成小朵，放在淡盐水中浸泡一段时间，捞出冲洗干净，然后倒入沸水锅中焯水，断生后捞出冲凉水，变凉后捞出控水。

步骤二：大蒜剥皮洗干净，用刀拍扁切碎末，大葱剥皮洗干净切碎末，小米椒洗干净切成小圈，起锅热油，油熟后放入葱碎、蒜末、小米椒煸炒出香味。

步骤三：然后倒入西兰花翻炒均匀，淋入适量的生抽，撒入食盐，继续炒匀入味，大约一两分钟左右，就可以盛出食用了。