猪蹄怎么炖容易烂(炖猪蹄容易烂的3个技巧)

炖猪蹄的过程中,如果中途水快烧干了,加水要加热水,千万不能加凉水,否则会使猪蹄又腥又硬,怎么炖都炖不烂,我来为大家科普一下关于猪蹄怎么炖容易烂?以下内容希望对你有帮助!

猪蹄怎么炖容易烂(炖猪蹄容易烂的3个技巧)

猪蹄怎么炖容易烂

炖猪蹄的过程中,如果中途水快烧干了,加水要加热水,千万不能加凉水,否则会使猪蹄又腥又硬,怎么炖都炖不烂。

切忌炖猪蹄时一开始就加盐,一定要等到开锅后再加盐,不然猪蹄也是很难炖烂的。

想要猪蹄炖的又烂又香,可以在炖的过程中加点醋和山楂,这两样都可以帮助猪蹄快速炖烂,并且还能提升猪蹄的口感,不会猪蹄吃起来太腻口,还有建议大家用黑醋,味道会更加香浓些。

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