大米粥如何有营养（一顿健康的早餐里）

老话说得好“要想身体好，早餐不能少”。早餐在我们一日三餐中的地位是非常重要的，早餐不仅仅是为了填饱肚子，更是为了预防多种疾病。

可是早餐你吃得对吗？张文宏医生在解答留学生抗疫问题时提到，早饭不应该喝粥，不应该吃垃圾食品。

而应该吃一些高营养、高蛋白的东西，比如牛奶、鸡蛋，引发了网友的广泛讨论。

大部分人喝粥都是喝白米煮的白粥，加上一点咸菜或者一根油条，好歹吃饱了就行了。因此白米粥是很多老年人，传统的早餐选择，张文宏这么说，让很多人很意外。

今天小爆老师，就跟大家来聊聊早餐喝粥这件事：早餐不能喝“白粥”？医生提醒：不止白粥，这3样物也尽量少吃

白米粥：真的没营养吗？

其实早餐喝粥有一定的益处的，清淡的食物可以清理肠胃。而且煮得软烂的大米可以刚好地吸收，同时也可以从中摄取大量的水分，促进消化。

大米粥含有的淀粉并不多，再加上粥本身含有的水分特别多，因此吃大米粥可以更好的促进新陈代谢、促进消化。

但是白米粥并不适合老年人经常吃，尤其是有糖尿病的老人。

因为大米粥太好消化了，就连咀嚼的步骤都可以省略掉。经常吃大米粥还会降低肠胃蠕动的频率，严重的还会出现便秘的情况。

而且，其实大米粥含有的糖分非常多的，坚持吃大米粥会导致血糖升高，严重的还会诱发糖尿病。

从营养学来看，大米是经过精加工的精细主粮，B族维生素、膳食纤维、氨基酸等营养物质都被脱去了，就只剩下淀粉和一部分蛋白质，营养成分并不充分。

其实张文宏医生的意思是：不要只喝白粥，因为白粥的营养单一、容易消化，就是我们俗话说得“不顶饿”。

而且高淀粉含量的食物吃完以后更容易犯困，这对许多学生和上班族来说都不太适合。

我们的早餐不仅要吃饱，还要吃出多样化，吃出营养全面点。不仅需要摄入足量的糖分，还要摄入蛋白质、维生素等等营养物质。

因此我们的早餐不要一成不变，要不断尝试吃其他的东西，摄入更多的营养物质。

一顿健康的早餐：有3个不能少！

第一个不能少：新鲜蔬菜水果不能少

早餐要食物多样性，多种类的蔬菜水果搅拌在一起，可为机体提供较多的维生素、矿物质。

第二个不能少：优质蛋白质不能少

按照成年人健康标准，每天成年男性需要摄入60g蛋白质，成年女性摄入50g蛋白质为宜，有利于机体正常的代谢循环，维持生命基础。

第三个不能少：主食不能少

相比于精白米面类主食，更建议大家选择富含膳食纤维的全谷物主食，像煮玉米、燕麦片、杂粮粥等。

一顿健康的早餐里：有3个不能吃！

新鲜蔬菜水果、优质蛋白质和主食不能少，那么哪些食物不能出现呢？

第一种：油条不要吃

油条经过高温油炸后，在热量上面属于严重超标的状态，吃得越多体内积累的脂肪也就越多，那么增加肥胖的危险也就会大大增加了。

尤其是对于三高人群，油条这种高脂肪的食物最好要少吃，不只是肥胖的危险因素，还会加重你们病情的危险，诱发心血管疾病等。

第二种：泡面不要吃

我们都知道泡面是一种非常不健康的食物，不管开水泡着吃，还是拿来做炒面，都会给我们的身体带来非常大的负担。

这是因为泡面含有的脂肪、热量非常高，是一种容易导致变胖的食物。

另外，泡面主要以碳水化合物、脂肪构成，并没有我们早餐需要摄入的维他命、蛋白质等微量元素，经常拿泡面做早餐很容易造成营养不良。

第三种：甜品不要吃

早餐空腹吃甜品会导致里面的糖分还没来得及被消化就吸收了，进而导致血糖瞬间升高，轻则会出现食欲低下的情况，重则会引起慢性疾病。

早餐是全天中的第一餐，早餐是否吃饱、是否吃健康，会影响一天的生活状态，希望大家重视起来，不要再糊弄事啦！