东北美食青菜饺子（胡萝卜香菇饺子）

好吃不如饺子，东北的节日好像都和饺子分不开的，当然，平时想吃也可以包，今天包了猪肉胡萝卜香菇馅儿的，味道鲜美，营养丰富，合理膳食，守护家人健康！

By 花好月圆128

用料

• 面粉 800克
• 猪肉 400克
• 胡萝卜 6根
• 香菇 150克
• 东古酱油 2勺
• 东古蚝油 1勺
• 胡椒粉 1/3勺
• 盐 2勺
• 食用油 适量
• 葱 半根

做法步骤

1、面粉倒入盆中

2、少量多次加清水搅拌成絮状，揉成光滑面团醒至少半小时

3、猪肉剁成馅，用刀剁的馅更香

4、加入东古耗油，酱油，胡椒粉，食用油

5、一个方向搅拌均匀

6、胡萝卜洗净去皮，擦成丝状和切好的香菇片一起焯水，捞出后转干水分剁碎，和切好的葱花一同放入肉馅里加盐调味，搅拌均匀

7、饧好的面团切成剂子

8、擀好的饺子皮，包上馅料

9、包好的饺子

10、大火煮熟饺子

11、好吃不如饺子

小贴士

1，面粉里可加少量的盐，这样增加面粉的筋性，包出的饺子不容易破皮。 2，大火烧开后放入饺子，饺子浮出水面时分两次倒入半碗清水，这样煮的饺子里外同时熟，也不会粘。

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