自制发糕的做法用烤箱（一块南瓜两碗面粉）

一块南瓜，两碗面粉，教你发糕简单做法，保证不塌陷不发粘，真香！

嗨，大家好，很高兴又跟大家见面了！发糕是一种我们生活中经常吃到的食物，它的味道大多是香甜可口的，我们平时吃的食物很多都是可以做成发糕的，发糕吃起来松软香甜，营养丰富。不管是老人还是孩子吃都不错，而且它是发面做的，对于肠胃没有伤害。相信很多人都自己在家里做过发糕，不过很多人发现，发糕很容易发粘还会塌陷，最终导致发糕不好吃，其实蒸发糕也是有一定的窍门的，只要掌握了小技巧，即使你是厨房小白，也能蒸出好看又好吃的发糕。

今天我们的这个发糕呢，是用南瓜和面粉做的，南瓜在世界各地都有种植，价格便宜，是我们日常生活中常吃的蔬菜之一。老南瓜香甜软糯，常常用来煮粥，蒸着吃，而嫩的南瓜水分含量很大，大多用来炒着吃，清脆爽口，还不用担心长胖。南瓜中含有多种的营养物质，其中里面的果胶含量十分丰富，对身体内部杂质有很好的吸附作用，经常食用南瓜可以吸附肠胃中的有害物质，促进人体新陈代谢，保护我们的身体健康，爱美的女人多吃南瓜，可以延缓皱纹的生长保持肌肤弹性，对乳房健康也有一定的保护作用。把南瓜和面粉放在一起，做成好吃的南瓜发糕，直接可以当做主食食用，对身体非常好。下面我就把做法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟。

南瓜红枣发糕

食材准备：300克的南瓜，30克白糖，5克酵母粉，320克普通面粉

1、首先我们把南瓜洗净去皮，切成薄片，放入盘子中，再放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟。

2、蒸好的南瓜中含有很多水分，加入白糖，然后用勺子压成细腻的南瓜泥。

3、把南瓜泥倒入大一点的盆中，等到南瓜泥温热的时候，放入酵母粉，再分次加入面粉，中间不需要再加任何水分。然后把它和成软面团，接着把面团放在模具中，模具中铺一层油纸，方便脱模。如果没有油纸，可以直接刷入一些食用油，接着用手整理平整。

4、然后把模具放在温暖的地方，盖上盖子，发酵一个小时，现在天气比较热，发酵得特别快。

5、然后我们洗一点红枣，去掉枣核，把红枣切成小块儿，摆放在发酵好的发糕上。

6、然后把蒸锅中多倒一点水，因为蒸的时间比较长，接着在模具上面盖层耐高温保鲜膜。先把蒸锅中的水大火烧开，上汽之后把南瓜发糕放进去，盖上盖子，中大火蒸35到40分钟，然后关火再焖五分钟，全程不要打开来看。

7、蒸好之后，把发糕拿出来，撕掉油纸，脱模，自然晾凉，之后用刀切成小块儿，就可以食用了，里边的蜂窝组织非常丰富，吃着软软的，既有南瓜的清香还有红枣的甜香，特别好吃，赶快试试吧。

小技巧：

1、把发糕直接揉成软面团，比调成面糊，成功率要高很多。而且蒸出的发糕保证不发粘不塌陷。新手做发糕，可以直接揉成软面团哦。如果不想下手和面，可以把发糕面糊调得尽量粘稠一些，越粘稠蒸出的发糕才会更好吃。

2、发糕蒸制时间一般在30分钟以上，看你用量多少，蒸好之后一定要关火焖几分钟，防止发糕突然遇冷回缩。

好了，今天我们的南瓜发糕就做好了，松软香甜，吃了还想吃，你一定要试试，保证一次成功，快乐的时光总是很短暂，今天的文章就到这里结束了，非常感谢大家的观看，积极健康生活，给大家带来美食的快乐，是我们一直以来的宗旨，如果各位小伙伴有什么好的建议或者意见欢迎在下方留言，感兴趣的小伙伴可以关注我，坚持每天更新美食文章，谢谢大家了~~~