酸奶加热成豆腐渣能喝吗（酸奶能否加热）

有些人由于身体的原因，喝饮品的时候需要加热，那酸奶能加热吗？酸奶是可以加热的，但是温度不要过高，温度保持在40度左右就可以，乳酸菌在40度左右的时候比较活跃。

不过需要注意的是，加热后的酸奶最好在短时间之内喝掉，否则乳酸菌在温暖的环境中繁殖的过快导致酸奶口味过酸，口感变差。而且乳酸菌在过酸的环境当中也不适合生存时间过久。

如果是比较粘稠的酸奶在这种情况下并不建议加热喝，加热之后粘稠的酸奶状态会变差，口感也会变差。

喝酸奶时还需看个人喜好是否加热。