寒冬里的桂花香(来一份桂花冻)

憧憬着“走在长满梧桐树的街道上,发黄的梧桐叶跌落肩膀,空气中飘来阵阵桂花香,淡淡的,若有似无。”现在冬天已经没有桂花香,那就来一份桂花冻,寻觅冬天里的桂花香吧。

寒冬里的桂花香(来一份桂花冻)(1)

用阿母的养生壶小火冲泡桂花干,煮成桂花茶后,可以用筛网筛出桂花,这样的桂花糕会晶莹剔透。在沸腾的桂花茶里倒入冰糖和白凉粉,搅拌至完全融化后,倒在喜欢的容器/模具,凝固好就可以开吃啦~可真是一份高颜值的下午茶!

寒冬里的桂花香(来一份桂花冻)(2)

这里用到的是魔幻厨房MagicKitchen米糕模具,图案可可爱爱,十分满足少女心,能耐受-40°C~230°C,可进冰箱,也可进蒸锅,烤箱。这样无论是果冻还是各种糕点都不在话下,有手艺的麻麻们快来露一手吧~

寒冬里的桂花香(来一份桂花冻)(3)

【食材准备】

桂花干 适量

水 200ml

冰糖 适量

白凉粉 15g

【操作步骤】

1.所用食材。

寒冬里的桂花香(来一份桂花冻)(4)

2.桂花干放在壶里泡开。

寒冬里的桂花香(来一份桂花冻)(5)

3.煮一会。

寒冬里的桂花香(来一份桂花冻)(6)

4.用筛网筛出桂花,在沸腾的桂花茶水里加入冰糖和白凉粉。

寒冬里的桂花香(来一份桂花冻)(7)

5.搅拌至完全融化后倒入容器等待凝固。

寒冬里的桂花香(来一份桂花冻)(8)

大功告成

寒冬里的桂花香(来一份桂花冻)(9)

咚咚咚抢

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