烘焙量勺与克数换算表：烘焙小白必须烂记于心的用量基础单位换算攻略

玩烘焙要想做出成功的作品

每个食材都要称量精准

如果因为某个步骤食材分量或多或少

不够准确的话则会直接导致成品失败

之前的一切辛苦制作全都徒劳

有很多烘焙小白对于食谱上的称量

1 cup、1 tbsp、1 tsp......

对这些换算可能不是很明白

所以今天小编就将一些简单常用到的

基础的换算攻略分享给大家

英译汉

cup=c=杯

tablespoon=tbsp=汤勺

teaspoon=tsp=茶匙

计量单位

1汤匙=15ml/15g

1茶匙=5ml/5g

1/2茶匙=2.5ml/2.5g

1/4茶匙=1.25ml/1.25g

一般情况下

称量液体调料，如酱油、醋等一般用汤匙

称量固体调料，如盐、糖等一般使用茶匙

食材计量

不同食材因为密度等原因

每汤匙每茶匙的量重量会有不同

可以参考下图

适量、少许

宁少勿多

在菜谱中，见到“适量、少许”和“依个人口味酌量添加”的时候，可以按照自己的口味去放，但一般还是宁少勿多，少了可以再放，多了就可悲了！

累积经验

多学多尝，记住自己每一次做菜的调料用量，如果淡了或者咸了，就在下一次做同类菜时增减用量。

请教他人

对于一个菜谱，如果自己实在没有信心，可以向有经验的人请教一下用量。相似菜品的调料用量都是差不多的，常做菜的人心里都会有一个属于自己的量勺~