机关餐厅用餐搭配方案（餐厅包间给6位顾客配餐14道菜）

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。现在全社会都在提倡厉行节约，拒绝舌尖上的浪费。那么，餐厅包间关起门来，还能做到“光盘”吗？记者进行了走访。

临近中午，记者走访了一家生意不错的餐馆。门口有不少食客等位，包间更是紧俏。餐厅工作人员说，包间里不管坐几个人，最低消费1千元。

当记者提出收取最低消费不合理时，店家有自己的解释：就算不设最低消费，还是会有人均消费的，算下来还比包间整体最低消费高一点的。

商家表示，如果不知道点什么，他们也可以帮忙配菜，只多不少。按照包间消费标准，店家很快拿来了供六人吃的配菜单。粗略数了数，一共14道菜，其中荤菜就有10道。

一行六人拼命吃，最后还剩了不少菜。为了不浪费，记者选择打包带走。

餐厅工作人员坦言，对于剩菜，有的客人打包，有的客人不打包，相对而言包间的剩菜的确多一些。

8月18日，记者走访了六家餐厅，四家存在包间最低消费，价格从500元到3000元不等。其中多数餐厅会根据就餐人数适当配菜，点餐时也希望客人量力而为。

某餐厅工作人员说，正常情况下人均一道菜就可以了，但是有的客人会提出吃得不多，这个时候就会再酌情减少一两个菜，反正就是做到不浪费。

有的餐厅甚至规定，满十人才能进包间，同时可以让客人先看一下大致的菜量，并提出消费建议。

厉行节约，从我做起。作为餐厅，包间客人人数没有满员时，菜肴分量是不是可以适当降低；是不是推出半份菜的销售模式；多点变通，才能更好地做到节约。作为消费者，也不要为了面子，明知吃不完还要下单。量力而为，才是关键。

江苏台记者/杨雯 张健 编辑/胡超

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