菜刀钢材30cr13和5cr13哪个好(重型厨房钢铁硬菜)
重型厨房 ,钢铁硬菜。
天天开席!道道必点!
今天带来一道国宴上的菜
做法简单,味道神奇
招待亲朋好友十分合适
这道菜就是——赛螃蟹
起名“赛螃蟹”,因为这道菜里没有螃蟹,主料就是鸡蛋。要把平常的鸡蛋做出螃蟹的味道,关键在于料汁。
料汁是由姜末、醋、糖等几种常见的辅料组成的。把蛋白和蛋黄分开,分别用小火慢炒,在这个过程中加入料汁。普通炒鸡蛋的灵魂就得到了升华,成了味道能与螃蟹肉媲美的美味佳肴。
其实炼钢时也用这个方法 ,往钢里面加点特别的“佐料”,就能让钢材更加优秀,拥有很多神奇的本领。比如加点锰,就能把普通的钢变成更硬和更耐磨的“锰钢”。要是加点铬呢,就能更加抗氧化,更耐腐蚀,颜色也更加漂亮,即不锈钢。
炼钢时,为了培养出具有不同特长的钢材,可选择加入的“佐料”还有很多,如硅、锰、铬、镍、钼、钨、钒、钛、铌、锆、钴、铝、铜、硼、稀土等。根据添加不同的“佐料”、多少、工艺等的不同,就能得到高强度、高韧性、耐磨、耐腐蚀、耐低温、耐高温、无磁性等各种不同的特殊性能。
是不是有点儿“点石成金”的意思?
来源 | 央视财经
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