南瓜最好吃的做法和技巧：南瓜不要直接吃了

#秋日生活打卡季#

吃红枣不如吃它，天然“补血妙品”！补血益气健脾胃，不懂吃可惜了。大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。

金秋十月，是个丰收的季节，也是举国欢乐的时刻。秋天有很多美食都成熟，黄灿灿，金亮亮的食物，让人看着心情就很好，有很强想吃的欲望。南瓜是秋季食材之一，正所谓“秋天到，南瓜俏”。秋季的南瓜好看又营养。软糯粉糯，还略带有点甜味，让人很难拒绝。

秋天的天气干燥，很多人会出现不同程度的问题。特别是马上就冬天了，很多人都怕深冬手脚冰凉，经常会吃点红枣补血气。红枣确实好处很多，不过秋季正是南瓜季节，它的营养很高，也是补血益气的好食材。

南瓜中含有丰富的维生素和矿物质，果胶，胡萝卜素等微量元素，对人体的新陈代谢有一定的好处，而且适量吃点南瓜有补血益气等好处。秋季吃红枣不如直接吃南瓜，正当季，营养高。今天我们就用它分享一款好吃美味的做法，喜欢的话就不要错过了。

准备食材：

贝贝南瓜，牛奶，牛奶（我今天选用的牛奶有甜味），白糖(可要可不要），柠檬汁

具体做法：

1.准备好的南瓜放在水中，手心抓一把食盐，用手搓洗南瓜的表面。将其上下搓洗一下，然后搓洗干净的南瓜放在清水中冲洗干净，洗净后放在案板上，用刀将南瓜的顶部切一刀。这种南瓜相对比较硬，切的时候需要大力切开。切好的南瓜放在案板上，用勺子将南瓜籽掏出来，给它挖出来一个小洞。取出来的南瓜瓤可以跟其他食材一起煮，一点都不浪费；

2.南瓜煮的时候不容易熟，先将处理好的南瓜放在空气炸锅中用200°，烤上10分钟左右；

3.烤南瓜的时候，我们先将准备好的鸡蛋放在清水冲洗干净，洗净好的鸡蛋放在碗中，加入80毫升的牛奶，加入少量的白糖（再加入少量的柠檬汁）。今天我用的是旺仔牛奶，就没有再加白糖了。用筷子将鸡蛋打散，处理好的鸡蛋液放在一旁备用；

4.南瓜先烤一下，表皮会有点软。将准备好的鸡蛋液倒入里面，然后盖上盖子。可以再放入空气锅中炸，不过这种鸡蛋液不容易烤熟，可以直接放在锅中蒸20分钟左右；

5.个人觉得放入鸡蛋液后，放在锅中蒸容易熟。如果是空气锅中炸，炸的时间要相对久；

蒸煮后的鸡蛋南瓜就取出放在案板上，用刀将它们切成细块，切好的摆放在盆中即可食用了。南瓜粉糯鲜甜，而鸡蛋口感鲜甜，嫩嫩的很好吃。喜欢吃甜食的朋友，这道美食就不要错过了哈。营养高，滋补益气，还有健脾胃的好处。

小贴士：

1. 鸡蛋中加入适量的牛奶，煮出来的奶香味很足，口感也会相对嫩滑。南瓜要煮相对久才会熟，所以要先放在锅中炸，然后再将鸡蛋液倒入里面；如果担心鸡蛋会有腥味，可以里面加入柠檬汁，去腥提鲜的作用；
2. 个人建议，南瓜中倒入鸡蛋液后，放在水中蒸比在炸锅中炸容易熟；
3. 喜欢吃甜一点的朋友可以多加点白糖，不喜欢的话，那就不加或者少加糖。还可以将糖换成咸味的，也很赞。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！

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