乌龙茶包括哪些茶叶品种

1、红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙，我来为大家科普一下关于乌龙茶包括哪些茶叶品种?以下内容希望对你有帮助!

乌龙茶包括哪些茶叶品种

1、红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。

“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。

2、闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶

武夷山的茶树种类繁多，除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫它们武夷菜茶。

大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。

武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈墨绿色。

品饮此茶，香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”

3、广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。

4、台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。

另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。

乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。

➤ 条索形乌龙茶

常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。

➤ 颗粒形乌龙茶

常见的有铁观音、冻顶乌龙等。

➤ 束形乌龙茶

八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。

➤ 团块型乌龙茶

漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶