金中茶白牡丹（文圣茶说乌龙茶）

#探茶 说茶 品见文圣茶说#

源于茶 不止于茶

目之所及 心之所向 由一盏茶开始

「 乌龙茶 」金牡丹

金牡丹，属乌龙茶类，由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法育成，编号220。

「 乌龙茶 」金牡丹

在福建省农科院培育的一系列新品种里面，金牡丹是较早研制出来的。2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质。2003年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，编号闽审茶2003002。曾获“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。

「 乌龙茶 」金牡丹

金牡丹属于灌木型中叶类无性系茶种，芽叶生育力强，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月上旬。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.9%、茶多酚34.9%、咖啡碱4.4%，水浸出物45.2%。乌龙茶挥发性香气成分含量丰富。

「 乌龙茶 」金牡丹

金牡丹植株中等，树姿较直立，叶片呈上斜状着生，椭圆形，叶色绿，具光泽，叶面隆起，叶缘微波，叶身平，叶尖钝尖，叶齿较锐、浅、密，叶质较厚脆。芽叶颜色为紫绿色，茸毛少。芽叶生育力强，发芽密度高，持嫩性较好，抗寒性与抗旱性强。花冠直径平均3.4cm，花瓣多为8瓣，3裂。

「 乌龙茶 」金牡丹

金牡丹是闽南乌龙茶里的一个品种，后来被移植到闽北，成为闽北乌龙茶里香远益清的代表茶。既融合了铁观音的特征，带有兰花香，滋味较醇厚，回甘明显同时兼具着武夷岩茶特有的香气与韵味。

「 乌龙茶 」金牡丹

武夷岩茶金牡丹干茶条索紧结重实，色泽乌褐油润，茶汤橙红明亮，汤质清澈通透，香气馥郁芬芳，入口顺滑，具有铁观音的香味，也似有花果香，滋味醇厚，回甘持久，耐冲泡，岩韵明显，唇齿留香，叶底柔嫩红亮匀整，细闻杯底香如蜜，挂杯持久，茶气十足。

「 乌龙茶 」金牡丹

版权声明

© 本号对其发布的内容，包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等版权归原作者所有。访问者可将本号提供的内容或服务用于个人学习、研究或欣赏，以及其他非商业性或非盈利性用途，但同时应遵守国家相关法律的规定。将本号任何内容或服务用于其他用途时，请提出申请。我们尊重原创，也注重分享，如本号中的内容、图片、音频、视频等存在第三方的在先知识产权，望作者及相关权利者见谅，请及时联系我们予以删除。

欢迎关注本号，每天一盏茶，阅尽人间事！