家常菜教学油焖大虾（一学就会快手菜）

山东省的一道特色名菜，属于鲁菜，主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用的是鲁菜特有的油焖技法，历史悠久、回味无穷，我来为大家科普一下关于家常菜教学油焖大虾?以下内容希望对你有帮助!

家常菜教学油焖大虾

山东省的一道特色名菜，属于鲁菜，主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用的是鲁菜特有的油焖技法，历史悠久、回味无穷。

By 小鱼哥的私房

用料

大虾(明虾) 适量

葱丝 适量

姜丝 适量

生抽 适量

盐 适量

白糖 适量

淀粉 适量

香醋 适量

食用油 一勺

做法步骤

1、大虾剪去虾须、虾脚，去掉黑线，

2、葱、姜切成丝，

3、料汁:生抽、盐、白糖、淀粉、香醋，

4、锅中一勺油，炒香葱、姜丝，

5、放入大虾煎至金黄状态，

6、倒入兑好的料汁，

7、小火闷煮2分钟，

8、大火收汁即可。

9、生活需要仪式感，摆个盘！

10、米其林精髓-少而精！

小贴士

掌握好火候，不可焖的时间过长，防止肉老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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