糯米糕的家常做法（大米糕的家常做法）

大米糕的家常做法，照着做不揉面不费力，黏黏糯糯，米香味十足！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

大米500克

水150克

水400克(熟米浆)

米浆60克(熟米浆)

白糖130-150克

酵母4克

生粉250克

大米糕的做法

500克的米提前泡一晚上，加150克的水料理机打 成米浆。

400的水加60克米浆，小火煮成米糊。成米糊就关火。

熟米浆微凉，加入前面剩的生米浆，搅拌均匀。

加糖，加酵母，加生粉(粘米粉)250克，搅拌均匀。

比较稠的状态。

发酵40-60分钟。

装入模具，6-7分满，醒发20分钟。

冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟。凉了脱模。

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！