长沙本地人推荐嗦粉(长沙米粉的做法)
用料
米粉适量猪肉100g蘑菇或木耳100g酸菜或榨菜适量猪油一小驮大骨熬汤小葱花适量香菜一根
长沙米粉的做法
- 猪肉切成细丝,然后放盐和酱油腌制10分钟。
- 锅内放油烧热,将肉丝、蘑菇炒香,调正味盛出
- 大骨汤烧热,取碗一个,放盐,味精,酱油,辣椒油熟猪油,葱花香菜,将烧开的大骨汤倒入碗中。
- 锅内烧开水,下米粉,烫一分钟即可捞出放入碗中,浇蘑菇肉丝和酸菜,一碗热气腾腾的长沙米粉完成~
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