食用色素摄入过多会有危害嘛(吃人工合成色素做的食物)

市面上出售的饮料中除矿泉水、苏打水之外,几乎不可避免有色素的存在。而大多数色素属于人工合成色素,并且在说明书中也注明了色素的名称,可是你留心过吗?下面就和伊蕾蒙商城小编一起去了解下吧。

人工合成色素最大的缺点是存在毒性,而毒性来自于合成色素中的砷、铜、铅、苯酚、乙醚、氯化物等,这些物质对人体存在致癌和致病性,所以即使国家许可使用的色素,也会对使用量、毒素含量进行规定。

食用色素摄入过多会有危害嘛(吃人工合成色素做的食物)(1)

含有人工色素的几种食物

1.带有颜色的饮料

喝完饮料后发现舌头上带有颜色,这是因为其中他添加了人工色素,如柠檬黄、亮蓝等。

2.培根、卤肉

通常认为培根的颜色接近肉色、粉红色,认为是自然物呈现的。

其实类似培根、火腿肠等熟食通常采用发色的手法,进行上色。一般采用亚硝酸盐制作,可以让肉从内而外的出现粉红色。

一般红肉,如猪肉、牛肉、羊肉等会采用这种手法,如果是白肉,如鸡肉,会向黄色方向进行染色。

3.冰淇淋、蛋糕

这些食物中的色素添加不止一种,甚至是多种。

食用色素摄入过多会有危害嘛(吃人工合成色素做的食物)(2)

含有天然色素的几种食物

1.豆腐乳

豆腐乳的颜色非常红颜,但不是使用合成色素,而是天然的红曲色素,是大米经过发酵而成,对人无害。用它着色,食物颜色是从外向内渗透,所以豆腐乳内部是淡黄色。

2.黑豆、黑米

包括黑芝麻、桑葚等食物,这些食物放在水中浸泡时间长,会掉色,这是自然现象,因为细胞中的花青素易溶于水。会让水呈现红褐色,而非紫色,如果呈现黑色或深紫色,小心是染色剂造成。

以上就是伊蕾蒙商城小编为大家带来的关于“人工色素”对健康有害的相关介绍,供大家参考。

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