糊塌子怎么做
玉米面 90克韭菜 1把鸡蛋 1个虾皮 少许盐 少许温水 适量食用油 适量蚝油 少许,我来为大家科普一下关于糊塌子怎么做?以下内容希望对你有帮助!
糊塌子怎么做
玉米面 90克韭菜 1把鸡蛋 1个虾皮 少许盐 少许温水 适量食用油 适量蚝油 少许
1.玉米面用温水揉成团即可,和的软一些,水可以多一点,不成团也没关系。
2.锅中入油下鸡蛋划散。
3.韭菜洗净切碎。
4.待鸡蛋凉后加入韭菜。
5.加入蚝油、虾皮。盐先不放,以防出汤。不要放太多调料影响韭菜独特的口感。
6.平底锅不开火,刷层油。(不开火是因为一会用手摊玉米面的时候会烫手)
7.放入玉米面团用手摊成和锅大小的薄片,尽量薄才好吃。开小火至饼变颜色差不多熟了。
8.韭菜馅加盐拌匀,下韭菜馅摊开和饼皮一样大小。几分钟就可以了,韭菜时间长了就不好吃了。
9.出锅了!
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