酵素饮品会造成胃胀（15楼财经63岁阿姨吃3年酵素肠道像蛇皮）

9月12日，#阿姨吃3年酵素肠子表面像蛇皮#冲上热搜第一。北青-北京头条记者了解到，目前酵素产品在电商平台上产品非常多，销量排名前几位的商品，月销量超万件。但有业内人士表示，所谓的酵素并不能起到商家宣称的作用。

近日，杭州市一医院集团瓶窑院区（余杭三院）接诊了一位63岁的王奶奶。王奶奶说自己便秘多年，想来看看调理一下肠胃。医生建议她做一个结肠镜检查。结肠镜检查时，医生发现王奶奶的肠子布满了棕黑色的花纹，像“蛇皮”一样。王奶奶说，因为自己便秘一直不见好，听人说通便酵素很有用，就买来试试。王奶奶发现用了酵素以后，上厕所果然通畅了很多。就这样，王奶奶开始依赖酵素，一直吃了三年。

“蛇皮”肠子是结肠黑变病，“这是典型的结肠黑变病”，余杭三院消化内科（内镜中心）副主任杜叶春说。结肠黑变病是因为结肠壁的吞噬细胞吞噬了褐色素样物质，导致肠壁色素沉着。通俗点说，就是大肠吃多了色素，就变成了黑肠。“近几年结肠黑变病患者很多，常见于习惯性便秘患者和追求美容、减肥效果的人。”杜叶春说。

北青-北京头条记者在电商平台上搜索发现，各种酵素类产品非常多，一些电商平台甚生成的酵素类产品的“子目录”，罗列了如酵素果冻、酵素原液、酵素粉等类目。而在商品销量排名中，排名第一的商品月销量超5万份，排名前十的也大多月销超万件。不仅商品页面上宣称可以“吸走‘糖油垃圾’”“清爽顺畅”等，不少用户在评价中也称“排油效果棒”“肚子上的肉少了”等。

注册营养师李东表示，在健康神话中，酵素堪称是最为荒唐的。因为人体根本不能吸收外来的酵素。什么是酵素？其实就是“酶”，“酵素”是其在日本的说法。“酵素”是一种高效率的生物催化剂，是一种加速细胞活动的物质，他的效率是化学催化剂的几千倍到几十万倍。

酵素作为一种蛋白质，它们的功能往往是单一而独特的，一个萝卜一个坑，一把钥匙一只锁，只能特事特用，没有“泛用性”和“全能性”。简而言之，人体需要的酶只能由人体自己制造，不可能通过外来补充。外来服用酵素，无论是自制的酵素饮料，还是酵素药片都毫无意义。因为植物产生的酵素，人体根本不需要。其次，任何酵素通过口服进入身体，一定要经过胃。在胃里，酵素会被胃液完全分解，根本来不及被肠道吸收。

为何一些酵素却被使用者广泛“好评”，认为有用呢？李东表示，除了心里因素外，极有可能是有不良商家为了增加“通畅”的效果，在酵素产品里添加了致泄成分。

杜叶春表示，结肠黑变病主要由蒽醌类泻药引发，这类泻药能刺激大肠蠕动，短期内效果显著，但长期服用会造成肠道蠕动力减弱、肠道变黑甚至癌变等后果。现在市面上有很多排毒、养颜、通便的产品，这些产品“底细”不明。杜叶春建议广大市民不要盲目相信，随意服用。

文/北京青年报记者 张鑫