正宗鱼香肉丝正确做法(正宗鱼香肉丝怎么做)
肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟,我来为大家科普一下关于正宗鱼香肉丝正确做法?以下内容希望对你有帮助!
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正宗鱼香肉丝正确做法
肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。
水发木耳、青椒切丝。
葱、姜、蒜切好备用。
准备好调味汁:蚝油两大勺, 生抽一大勺, 醋一大勺, 糖一大勺,豆瓣酱一大勺。调匀备用。
炒锅里把油烧热,放入葱、姜、蒜爆香后,加入肉丝滑炒。
炒至肉丝变白,加入调味汁,炒匀。
再倒入青椒和木耳,用装调味汁的小碗装点水,加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。
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