脆脆的海蜇怎么做才好吃(海蜇别再蒜办了)
你知道吗?海蜇的营养价值较高,食之可以补碘,还可以能扩张血管,降低血压,对防治动脉粥样硬化也有一定功效另外,海蜇适宜醉酒后烦渴者食用,我来为大家科普一下关于脆脆的海蜇怎么做才好吃?以下内容希望对你有帮助!
![脆脆的海蜇怎么做才好吃(海蜇别再蒜办了)](http://img.studyofnet.com/upimg/340490247.jpg)
脆脆的海蜇怎么做才好吃
黄花菜拌海蜇你知道吗?海蜇的营养价值较高,食之可以补碘,还可以能扩张血管,降低血压,对防治动脉粥样硬化也有一定功效。另外,海蜇适宜醉酒后烦渴者食用。
黄花菜富含各种营养素,与鲜美爽脆的海蜇一起拌制入味,大海与陆地的馈赠结合。
食材准备200克水发海蜇丝,300克水发黄花菜,10克红椒
各少许蒜末、葱花,3克盐,各适量鸡粉、生抽、芝麻油、食用油
烹饪步骤1 将黄花菜的花蒂切去。
2 洗净的红椒切开,去籽,切成丝。
3 锅中倒入适量清水烧开,加少许食用油。
4 倒入海蜇丝,煮半分钟。
5 把煮好的海蜇丝捞出装盘。
6 锅中另加清水烧开,加少许食用油。
7 倒入黄花菜,略煮。
8 放入红椒丝,煮1分钟。
9 把煮好的黄花菜和红椒丝捞出。
10 将黄花菜和红椒丝装入碗中,加入海蜇丝、蒜末、葱花。
11 加入适量盐、鸡粉、生抽。
12 淋入少许芝麻油。
13 用筷子拌匀至入味。
14 将拌好的材料装入盘中即成。
美食常识黄花菜富含糖、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等成分,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有食疗功效,可作为病后或产后的调补品。
制作小贴士黄花菜的花蒂含有对人体不利的物质,所以水发后的黄花菜一定要去除花蒂,然后用沸水焯烫,才可以有效去除有毒物质。
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