茼蒿能和什么一块吃（三月三茼蒿下米汤）

每年都会给我妈买一些菜籽，种在我们家的院子里，各种蔬菜吧，有比较稀罕的也有比较常见的，来来回回买了很多，我妈印象最深刻的是我给她买的茼蒿籽，于是我妈给我说了无数次去年在大门口种了一小片茼蒿，长得太好了根本就吃不完，邻居们路过的时候就会给他们拔一把。

凉拌大叶茼蒿，很有食欲

茼蒿确实是一种特别好种的叶菜，全国各地都有种植，我们那有句俗语说的是三月三，茼蒿下米汤，说的是茼蒿的耐寒性特别强，早春季节其他蔬菜都没长成的时候，它就可以采收了，有的地方喜欢熬米汤时放点茼蒿，茼蒿特殊的香味可以增加食欲，养护肠胃，性味甘平，润肺补肝，稳定情绪。

茼蒿小苗

我个人很喜欢吃茼蒿，可以做汤、炒菜、凉拌，吃火锅一定要涮点茼蒿。茼蒿现摘先吃口感最好，病虫害特别少，不妨在家里种一些。只要温度合适一年四季都可以种植，一般播种后三十天就可以吃了，现在的大叶茼蒿都是掐尖采收，植株会不断长出新的分枝，不断掐尖不断长，至少能持续两个月吧，所以茼蒿很值得一种。