八旬老人在饭店办寿宴（深圳老伯办寿宴）

来自深圳的李大伯，前两天刚过完自己的60岁生日，虽然算不上大寿，但为图个高兴，李大伯特意包一个酒店来给自己举办寿宴！

李大伯也是节俭的人，酒店找的也是一些性价比较高的中上档位。儿女们看着自己父亲的身子还算硬朗，为举办寿宴他也乐在其中，于是就没有过多插手。

不过来的宾客比较多，李大伯便反复嘱托酒店，菜要往好的上，可以不精致，但一定得让客人们吃饱。当各类美食端上桌时，才发现“硬菜”是真不少！

首先映入眼帘的就是这款波士顿大龙虾，长得跟人的手臂一样长。为摆盘好看还特地将龙虾一分为二，肉质饱满紧实，入嘴爽滑鲜嫩，别提有多美味。

李大伯介绍，为保证肉质的肥美，龙虾都是新鲜的，刚从海里捞出来的，也没有进行过多的烹饪，只选用蒸煮的方式，保留龙虾最初的鲜美与营养。

除龙虾之外，旁边的这道大闸蟹更是非常有排面。李大伯考虑到来参加寿宴的年轻人也不少，为迎合他们的口感，特地将大闸蟹与鲍鱼搭配在一块，做成海鲜粥，鲜美的蟹脚肉与软嫩的鲍鱼经过烹煮，味道鲜香有味，而且用蟹壳作为容器来盛粥，看起来就豪气十足！

酒店将大闸蟹剩余的一部分便做成主食，蟹黄金丝面。这道饭看似比较简单，但是对烹饪技术要求非常高，不仅要体现出蟹脚的鲜美，还要吃得到面条的劲道。以前李大伯也在家做过，不过和酒店的相比，还是小巫见大巫。

上面这几道美食都带点洋气，不过要说寿宴上的主角，还得是这个中国特色美食，佛跳墙。虽说做法是一锅炖，但它对原料的选择极为讲究，采用十多种海鲜搭配上秘制调料，文火慢煮数十小时才能出锅，成品吃起来鲜香美味，软嫩劲道有嚼劲，关键是营养也比较全面，为此也受到多名宾客的点名表扬！

此外，寿宴上还有糖醋小排、白斩鸡、麻辣鱼、清炒时蔬等多种特色菜肴，满满当当的，好吃又好看关键是分量也非常足。

寿宴上最少不了的还有酒饮。而每个桌子上都配”1白1红“两瓶酒，红酒是李大伯的儿子挑的，不过李大伯不爱喝红酒，也没有过多干涉。而这款白酒，可是李大伯精心挑选的。

因为他自己常年都比较喜欢喝酱酒，于是在寿宴上就准备满上酒。不过让人没想到的是，这款平价酱酒竟然受到宾客们的广泛喜爱。而且有人发现在电视上也看到过这款酒。李大伯解释道，满上酒因其独特的酱香美味以及比较亲民的价格得到河南广播电视台都市频道的支持。也有人在寿宴结束后专门来向李大伯打听这款酒。

李大伯说这款酒也是茅台镇产的，其酿酒基地和茅台酒厂同处中国酱酒核心产区，跟茅台也算是”一家人“。而且在原料的选择上，也和茅台对标。只选用当地红缨子糯高粱，支链淀粉含量高，也更耐得起长时间的高温蒸煮与发酵；搭配优质小麦谷粒酿造而成，没有多余的掺杂，纯粮酿造只为成就满上酒最独一无二的极致酱香美味。此外，在酿造的全过程都辅以赤水河，水质清澈无杂质，酿造出的酒体醇正纯粹，还带有一股淡淡的粮食芳香！

李大伯还告诉大家，白酒一定要选择大曲坤沙工艺酿造的，这种酿酒方式虽说耗时较长，但酒质相对会更好。而满上酒就是在严格遵循”12987“的前提上，又进行大曲坤沙工艺酿造而成，拒绝机械化大生产，坚持用纯手工的方式带给消费者们百分百的诚意。整个工期历时1年，之后又进行为期5年的窖藏，用时间的力量，积累浓郁的酱香。不管是直接喝还是用于收藏都比较方便！

最后在结账的时候，李大伯却发现并没有花多少钱，而他还反复看3遍菜单，确认无误之后才付款。最后他发现可能是因为这次的酒水选得比较好，因此价钱才会比预期的少很多。

大家在吃酒席时还遇见过哪些“硬菜”呢？欢迎在下方评论区分享出来！