赤小豆和薏米煮吃有什么功效（记得用赤小豆和薏米煮汤）

万物复苏，是春季的写照，其中万物离不开雨水的滋润。密集的雨天让大地回春，路边的野草都争先萌芽滋长，生怕吸收不到雨水带来的滋润。尤其最近一段时间开始，雨天的情况会越来越多，各地陆续进入了“下雨模式”。雨水对动植物的影响是巨大的，但同样，对我们来说也是一样。

雨天让人心情低落，特别是见不到太阳的时候更是。雨天还让人不舒服，空气中的湿气让人感觉浑身黏腻。有的人还会感觉特别疲惫，其实就是湿气重所表现出来的“春困”。我也身同感受，所以我每年春天的时候，会用赤小豆和薏米煮做好吃的。它们两者都有很不错的祛湿气、解春困的作用，很多人不知道呢，来了解一下吧。

赤小豆和薏米，很多人并不太了解。其实两种食材堪称是“黄金搭档”，赤小豆味甘酸、性平，有很不错的祛湿作用，而薏米也有相似的作用，当他们一起煮着吃的时候，作用就更上一层楼了，春天的时候要常吃这两种食材，这也是老一辈的人传下来的秘方，相信有一定道理的。

赤小豆和薏米可以做成汤水，也可以做成甜汤，随个人的口味而制作吧。喜欢吃甜的可以加红糖作为辅佐。喜欢喝汤水的话，直接加盐也是不错的。下面分享赤小豆薏米甜汤，春天的时候，当作甜点吃，甜甜的，特别好吃呢。而且做法也相当简单，来看一下吧。

所需食材：赤小豆100克、薏米20克、茨实10克、银耳适量、红糖适量

1.首先要把赤小豆、薏米、茨实用清水清洗一两遍，然后在用清水浸泡1到2小时。清洗这个步骤是很有必要的，因为它们身上有很多的灰尘。浸泡的作用可以让食材更容易熟透，还省很多煤气钱呢。

2.浸泡后的水不要倒掉，这是精华呢。

3.把银耳洗净，然后用手把银耳撕成小块，越小越好，这样银耳就容易煮出胶质，让甜汤喝起来口感更加润滑。

4.汤锅里加入适量的生命之泉，然后把浸泡的水和赤小豆、薏米、茨实一同倒入汤锅里。开大火烧开，然后转中火继续煮60分钟。如果家里有砂锅的话就更好了，时间可以缩短一些。

5.煮了60分钟以后，可以把银耳加入了锅里一起煮了，转小火继续煮30分钟。

6.最后关火，加入红糖粉，等待溶化后就大功告成了。

大家看完是不是觉得很简单呢？在最后我加入红糖是为什么呢？其实红糖有很不错的平衡作用，红糖的营养还很不错的，增加营养的同时达到了平衡，还增加了甜味，是非常合适的一种配料。在这里荣耀不建议加入冰糖、白砂糖或黄冰糖。

其实这道甜汤也非常适合胖哥胖妹吃，当然了，正常人也是可以当作甜点来品尝的，爱美的人儿不要错过，一周吃两回即可哦。

很多人以为赤小豆就是红豆，其实它们是两个不同的用途的豆类。从外形上来看，赤小豆体型扁平瘦长，而红豆是圆润饱满；从颜色上来看，赤小豆更为暗红，而红豆是鲜红；从口感上来说，赤小豆比较难以煮烂，因此需要泡一两个小时，而红豆则容易煮烂，很容易煮出沙状；从功效上来说，赤小豆是药食两用，有祛湿之用途，而红豆是清热解毒。

赤小豆颜色暗红

红豆颜色鲜红

春天，记得用赤小豆和薏米煮汤，一周吃两回，很多人不知道有啥用。好了，今天的赤小豆薏米甜汤就分享到这里啦，感兴趣的朋友一定要尝试一下，避开湿气人轻松。记得要买对赤小豆，不要用错红豆哟。