鸡蛋炒洋葱怎么做（洋葱不老鸡蛋嫩滑的秘诀是什么）

洋葱半个先切成宽条，然后用手抓散，你一定要先抓散，要不在炒的时候一大块洋葱在锅内生熟不一致，我来为大家科普一下关于鸡蛋炒洋葱怎么做?以下内容希望对你有帮助!

鸡蛋炒洋葱怎么做

洋葱半个先切成宽条，然后用手抓散，你一定要先抓散，要不在炒的时候一大块洋葱在锅内生熟不一致。

青线椒两个，斜切成圈，和洋葱放在一起。

拿出一个小盆，打入鸡蛋四个，加入食盐1克，然后用筷子快速地打散。

锅内倒入植物油，把油烧热以后，充分滑锅倒出，然后再加入凉油，热锅凉油，炒鸡蛋的时候不容易粘锅。

锅内倒入鸡蛋，开中火，把鸡蛋炒成块儿，然后倒出，控去多余的油。

把洋葱和线椒圈放入漏勺中冲洗一下，洗去洋葱的辛辣味

锅内加入植物油，油烧热以后，倒入洋葱和青线椒，快速的翻炒。

加入生抽，翻匀后加入食盐，把洋葱炒至断生，倒入刚才炒好的鸡蛋。

然后再翻炒几下就可以出锅装盘，好了，这道简单家常的洋葱炒鸡蛋就做好了。