招待客人的精致家常菜（红烧日本豆腐）

红烧日本豆腐是家人非常喜欢的一道菜，无敌下饭。老人小孩子都爱吃，而且制作过程也非常简单。

By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋豆腐 5个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 葱 1段
• 淀粉 少许
• 食用油 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺

做法步骤

1、首先，准备材料。

2、将材料切好备用。

3、鸡蛋豆腐切块后撒少许淀粉裹匀。

4、将生抽、老抽、白糖、淀粉和半碗清水混合调成料汁备用。

5、锅中加入少许食用油，将鸡蛋豆腐放入锅中小火煎至两面金黄出锅备用。

6、煎豆腐的锅不用刷，直接利用剩下来的油中火加入葱花翻炒出香味。

7、加入胡萝卜片和青椒块翻炒几下。

8、加入煎好的鸡蛋豆腐。

9、倒入之前调好的料汁，翻炒均匀收汁出锅。

10、成品图

11、成品图

12、成品图

小贴士

1、料汁可根据个人口味调整。 2、淀粉不限种类，玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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