坛子肉的做法
做法:主料:五花肉700g,鸡肉100g ,我来为大家科普一下关于坛子肉的做法?以下内容希望对你有帮助!
坛子肉的做法
做法:
主料:五花肉700g,鸡肉100g。
辅料:葱20g,盐适量,姜20g,蒜15g,红枣30g,冰糖50g,大料1个,花椒适量,生抽30g,黄酒30g,枸杞适量。
步骤
1.五花肉一起洗净。
2.切成大块。
3.备好红枣和枸杞。
4.备好葱姜蒜大料花椒。
5.坐锅烧水,把五花肉在开水锅煮五分钟捞出。
6.鸡块也下锅煮出血水捞出。
7.把冰糖放坛子底下,倒入温水化开。
8.把鸡块放入坛子里。
9.把肉块铺在鸡肉上面。
10.放入葱姜蒜花椒大料。
11.放入红枣和枸杞。
12.倒入30g生抽。
13.倒入差不多三十克黄酒。
14.加上食盐。
15.加水,没有过肉块,比坛子顶部少一寸即可。
16.然后把坛子放在炉火上大火炖开。
17.中火慢慢地炖,中间记得翻下。怕里面的冰糖糊锅了。
18.炖三个多小时至肉软烂即可。
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