泡椒凤爪的制作过程(泡椒凤爪的做法与步骤)

把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破,我来为大家科普一下关于泡椒凤爪的制作过程?以下内容希望对你有帮助!

泡椒凤爪的制作过程(泡椒凤爪的做法与步骤)

泡椒凤爪的制作过程

把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破。

老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入容器中。

凤爪洗净,用水煮断生,煮好后捞出,用清水洗去浮末,切成两块到三块,晾干。

晾干的凤爪放入坛中,将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上。

将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒。

取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中。

晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中,浸泡30分钟以上。

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