自由基对身体产生哪些危害（自由基真的是衰老和百病之源吗）

自由基被称为“衰老的元凶”，很多人认为它是人体衰老、器官病变的根源。自由基源于氧化反应，氧气维持生命，也会破坏生命，我们吸入的氧气中，大约4-5%可能会转化为自由基。

如果把消化食物看成一场燃烧，食物是燃料，氧气燃烧食物给人体供能，食物供给人能量的同时，不可避免地会产生一些对人体有害的废物；氧气参与人体代谢过程中，该得到的电子没有得到，氧分子不完全还原，就会产生诸如过氧化氢和羟基自由基等不需要的副产物。

自由基也叫游离基，带有一个不稳定的电子，急需找到并夺取另一个电子让自己稳定下来，进入人体后就会四处抢夺其他组织的电子，这种现象在化学中叫做“氧化”，就像削皮后的苹果在空气中会逐渐变色。

自由基主要是和蛋白质、DNA 或脂质等生物大分子发生反应，使得体内正常的物质，失去电子发生异变。比如，自由基如果夺取了皮肤细胞蛋白分子的电子，就会导致蛋白质畸变，蛋白纤维弯曲并成为一个新的自由基，新的自由基又去夺取临近分子的电子，恶性循环，逐渐形成大面积的蛋白纤维非正常伸展，最终出现肌肤骨架塌陷，产生皱纹的现象。

有研究表明，自由基撞击DNA的次数每天大约为10万次左右，自由基的疯狂传递达到人体无法控制的程度时，叫“氧化应激”，氧化应激催人老化，与皮肤皱纹、斑点，以及皮肤癌息息相关。自由基在人体内不断发生“氧化”反应，促使人体像铁生锈般不断衰老，作用于皮肤就会引起“锈斑”，作用于内脏器官会形成类似于“体锈”的氧化物质。

在正常生理情况下，体内会不断地产生自由基，这些自由基也会不断被清除，整体维持在一个平衡的生理水平。人体自身会产生抗氧化剂来中和自由基，自由基不是少一个电子吗？抗氧化剂就给它一个电子，让它变得稳定。但随着工业社会的迅速发展，带来一系列环境改变，打破了这种平衡，大气污染，紫外线照射、电磁辐射，食品添加剂，甚至药物都携带了自由基，大大加重人体的自由基负荷；日常生活中甚至是睡眠不足、饮食不规律、心情不好、压力过大、运动过度、抽烟、咖啡因过量摄入等内外部因素都会产生自由基。年轻时，人体内自由基和抗氧化剂多数时候能保持平衡，但随着年龄增长、器官衰竭，人体产生抗氧化酶和抗氧化剂的水平下降，自由基的清除能力也会变弱，身体开始出现明显衰老。

抗氧化物是很稳定的分子，不介意从自己身上摘下电子给别的分子，人体还可以通过从外界摄取抗氧化物来为自由基补充电子。许多食品中都含有抗氧化成分，有的是作为抗氧化剂直接具有稳定自由基的作用，有的是激活抗氧化酶的核心元素，这些食品成分增强了人体的抗氧化防御系统功能，适当补充可以帮助我们减少自由基。维生素C、维生素E、生物类黄酮、类胡萝卜素等是比较公认的抗氧化物质，如番茄，葡萄，蓝莓，绿茶，坚果，大蒜，燕麦等等，但要尽量避免含糖量高的水果和某些草酸太高的蔬菜。值得注意的是，减少自由基，最重要的是去掉糖，这是自由基的源头，因为大部分自由基都是在线粒体的糖代谢过程中产生的。

自由基是人体正常代谢的产物，其实也是免疫系统的重要组成部分，非常活泼且不稳定，很容易与其他物质发生反应，具有很强的攻击性，而且是无差别攻击，因此可以帮助免疫系统对付外来病原体，比如白细胞通过释放自由基来破坏入侵致病微生物，帮助我们杀死一些寄生虫、细菌、病毒等，甚至还能阻止肿瘤的发生。同时它也是一种有效的消化和拆解旧分子的工具，使细胞可以重新利用蛋白碎片和其他亚细胞片段，促进机体新陈代谢，提升人体的抗病毒能力。比如适量的活性氧自由基能激发某些化学反应过程，提高酶的活性，抗氧化活性也相应增强，可以杀菌杀病毒防止感染，从而保护人体的细胞和组织。所以说，自由基不是没有好处的，只是有两面性而已。

总之，生命体是及其复杂的，有其多面性和立体性。具体到我们每个人来说，需要根据自己的实际情况综合分析，全面考量才能更好的抗衰，保持年轻，拥有健康和活力。