羊奶的营养价值为何比牛奶高（羊奶比牛奶营养价值更高么）

羊奶比牛奶营养价值更高么？营养师告诉你：营养差异远远小于价格差异

前一段时间，有人问我：母乳不够了，是加羊奶粉好，还是牛奶粉好呢？羊奶粉价格比较高，是不是营养价值也高很多呢？今天，我们就来谈谈“奶中贵族”、“最接近于母乳的乳品”其营养价值究竟如何！

一、 羊奶价格称得上“贵族”

某超市一份250ml盒装的普通纯牛奶售价为3.5元，而相同容量和包装的纯羊奶售价却为8元。仅从价格上看，羊奶的确称得上是奶中“贵”族。

二、“营养差异”远远小于“价格差异”

刚挤出的奶中营养成分含量与动物品种、饲养条件密切相关，但一般来说，市场上销售的成品包装奶，无论是巴氏杀菌乳还是超高温瞬时灭菌乳，蛋白质和脂肪等营养素的含量都有对应的标准，即《巴氏奶》(GB 19645-2010)或《夜态乳》(GB 25190-2010)，其对奶中蛋白质含量的要求分别为牛奶》2.9g/100g，羊奶》2.8克/100克。

下表罗列了市面上两款纯牛奶和纯羊奶的营养成分和价格对比，可以看到羊奶和牛奶的营养成分含量确实略有差异，但并不明显。

虽然羊奶价格比牛奶价格高接近3倍，但是羊奶中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量却都略低于牛奶。而另一个衡量奶品质的重要指标——钙，牛奶和羊奶的含量是相同的，都是100毫克/100克。所以从营养成分含量上来说，市面上的羊奶和牛奶差异很小。

二、羊奶粉与牛奶粉几乎没有差别

不论是牛奶的配方奶粉还是羊奶的配方奶粉，它们都是以母乳为模板，添加各种营养素，尽可能地模仿母乳。合格的婴儿配方奶粉中，乳清蛋白和酪蛋白的比例或者其他必需营养素都是接近母乳的，不会有太大差别。因此，就算羊奶中有某些成分比牛奶中的略高，在制成配方奶粉后也变得没差别了。只要营养素添加合理，能满足婴儿成长发育的需要，无论是牛奶粉还是羊奶粉，都是没有母乳吃的婴儿的最佳替代食物。

当然，如果可以母乳喂养的，6个月以内的母乳，是宝宝最好的食物！

三、乳糖不耐受的可以喝羊奶么？

羊奶和牛奶一样，都是含有乳糖的，如果是乳糖不耐受，也不能直接改喝羊奶。因为羊奶的乳糖含量比牛奶还高，所以乳糖不耐受的人需要选择酸羊奶或低乳糖羊奶或者是舒化奶，具体看个体不耐受程度而定。

对于牛奶过敏的人能不能直接改喝羊奶，也是因人而异。因为对牛奶蛋白质过敏的人中，有些人并不会对羊奶蛋白质过敏，但也有人会同时对两种蛋白都过敏。如果是婴儿对牛奶蛋白过敏，则最好换成专门的水解蛋白配方奶粉，而不是冒险用羊奶粉代替牛奶粉。

总的来说，不管是羊奶还是牛奶，只要质重合格，就是好奶。羊奶之所以价格高昂，更多的原因是羊奶产量及行业规模都远远不及牛奶，也就是“物以稀为贵”

如果是从官养的角度来看，羊奶和牛奶之间并没有那么大的差别。