香炒知了猴的做法（香炒知了猴的做法步骤）

准备用料知了猴、油、洋葱、葱、蒜、香菜、姜、盐，我来为大家科普一下关于香炒知了猴的做法?以下内容希望对你有帮助!

香炒知了猴的做法

准备用料。知了猴、油、洋葱、葱、蒜、香菜、姜、盐。

知了猴加盐泡在清水中清洗，清洗干净捞出备用。

锅中加入清水，倒入清洗干净的知了猴，加入料酒，开火烧水。

烧水期间准备配菜，半个洋葱切成丝，葱姜蒜切沫备用。

水开后，知了猴稍微煮一会儿捞出放入凉水中。

知了猴从凉水中捞出控水备用。

起锅烧油，油热下入控水后的知了猴开始煎，煎到知了猴金黄。

知了猴煎到金黄后放入配菜洋葱继续翻炒到断生，并加盐调味。

准备香菜切段，出锅前加入锅中翻炒均匀即可出锅装盘。