元宵节典型美食（元宵节美食大赏）

今天是2021年的正月十五元宵节，大家都会吃元宵的对吧，意味着甜蜜团圆……在这里祝大家元宵节快乐！万事如意！

By 食神格236

用料

• 水磨糯米粉 100g
• 南瓜泥 100克
• 黑芝麻粉 100克
• 马努卡蜂蜜 20克
• 椰子油 30克

做法步骤

1、所有的材料。

2、芝麻粉 蜂蜜 椰子油 搅拌均匀。

3、和成团。

4、分成等量的剂子并揉圆摆在盘中。

5、用保鲜膜盖严实。

6、放冰箱冷冻1个小时。

7、这个空闲时间正好准备元宵皮的材料，把南瓜洗切好上锅蒸20分钟。

8、蒸好后的南瓜不烫手就可以直接用蒸布收紧后摔摔揉揉就成均匀的南瓜泥了。

9、再用勺子搅拌一下。

10、乘着南瓜泥还热着，如果不热再上锅蒸一下，60度左右的南瓜泥加入糯米粉搅拌成这样，揉出的糯米粉皮才不容易裂口。

11、揉光滑就可以了，用时要一直盖着保鲜膜以防水分挥发掉容易干裂。

12、边取边包，这样就不会让糯米粉团干裂（千万不要分剂子），取一份粉团在手里搓圆中间捏一个坑。

13、放入冻硬的芝麻馅团，用虎口圈起粉团兜着圈往上推粉团，推到顶部时，把口收紧，双手搓圆。

14、这样汤圆就包好了，包好的汤圆全程用保鲜膜盖好以防水分挥发而干裂。吃不完的可以放冰箱冷冻后放入保鲜袋（盒）保存，两周内吃掉就可以了。

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