萝卜丸子就是这么好吃（我心中的冬日限定）

俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜炸一锅香酥可口的萝卜丸子，空口就能吃光一盘，我来为大家科普一下关于萝卜丸子就是这么好吃?以下内容希望对你有帮助!

萝卜丸子就是这么好吃

俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜。炸一锅香酥可口的萝卜丸子，空口就能吃光一盘。

By 肥猫111

用料

青萝卜 大半根

胡萝卜 一根

鸡蛋 两个

盐 一小勺

胡椒粉 少许

十三香 少许

耗油 一汤勺

面粉 100克左右

做法步骤

1、取一根比较大的长青萝卜（个头比较大，用了大半根）去皮擦丝，胡萝卜洗净擦丝。

2、锅中放入适量清水烧开，将萝卜丝放入焯烫一分钟捞出。

3、过凉水，再用手攥干水分，切几刀切碎。

4、盆中加入切碎的萝卜丝，以及所有调味料，打入鸡蛋，面粉的量不绝对。

5、类似图中这种可以粘连的状态即可。

6、开始可以大火烧至约四五成油温转中小火下入丸子，炸至金黄捞出控油。

7、加大火力，烧至七八成热，复炸一下捞出控油（表皮更酥脆的关键）。

8、外酥里软的香酥萝卜丸子。

9、佐餐佳品。

10、一口一个停不下来。

小贴士

好吃的关键在于油温的把控，火力不可过大。第一遍控制在四五成热即可，然后升温到七成热左右复炸，复炸的时候由于油温较高时间比较短，看上色略重后立马关火捞出沥油，美味即成。

青萝卜的营养功效

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5.有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

青萝卜的饮食禁忌

阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

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