虾干怎么制作保存时间长（夏季正是自制虾干的好时候）

这个季节，正是吃虾的好时候。

这时候虾肥美不多，而且多产，所以价格也是非常的实惠

25元就能买回一斤的新鲜大虾

吃够了，于是就特地买了很多回来自制虾干

夏日也是晒海鲜干货的好光景

新鲜的大虾回来稍微蒸煮，

直接放到大太阳下暴晒2天左右就成

晒好的虾干，价格已经是鲜虾的好几倍了，

可以用来下酒，也可以等冬季时候用来煲汤，那味道绝对的鲜美，而且你还舍得放，因为自己做的实惠啊

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

材料：新鲜明虾1500克

辅料：姜片 料酒

做法：

1、将明虾清洗干净

2、锅内冷水放几个姜片和3大勺的料酒烧开

3、然后将明虾放入

4、继续煮开就可以捞起来沥干

5、放在箩筐中

6、在烈日下暴晒2-3天左右，虾干就做好了

小叮咛

用姜片和料酒可以很好的去腥而且杀毒

冬天的话你也可以利用烤箱或者微波炉，也一样很方便做好虾干的