半成品意境凉菜（学凉菜技术就到口福乐）

学凉菜技术就到口福乐，品种全，味道好! 口福乐教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营口福乐学员享有后期技术升级服务，，我来为大家科普一下关于半成品意境凉菜?以下内容希望对你有帮助!

半成品意境凉菜

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特点】1、在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外，还要求做到，味透肌里，品有余香。2、根据凉菜不同品种的要求要做到脆嫩清香或做到爽口无汤不腻。3、刀工是决定凉菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细，做到整齐美观，大小相等，厚薄均匀，使改刀后的凉菜形状达到菜肴质量的要求。4、在拼摆装盘时要做到，菜与菜之间、辅料与主料之间、调料与主料之间、菜与盛器之间色彩的调和。造型要艺术大方，使拼摆装盘后的凉菜呈现出色形相映、五彩缤纷、生动逼真的美感。

口福乐凉菜学习内容：1、菜的选择;2、辣椒油制作;3、调料水制作;4、调拌手法等一系列配方流程

口福乐培训流程——

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装

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培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。