浙江最好吃的葡萄排名前十名(我为家乡水果代言⑱比别人小颗却更好吃)

钱江晚报·小时新闻记者 朱丽珍

要说什么品种的葡萄好吃,巨峰排得上号,入口爽甜,还有一股蜂糖香味;要说哪里的巨峰葡萄好吃,浦江得有姓名,这里种巨峰葡萄的历史已经有30多年,成了当地的一张“金名片”。

进入7月,金华浦江靓松家庭农场葡萄园里,绿油油的葡萄藤爬满架子,一串串葡萄挂在枝头。果粒大小均匀,色泽油亮,像镶嵌着一颗颗毫无瑕疵的宝石,看了让人忍不住感叹:“这些葡萄不会是假的吧?”

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靠着得天独厚的地理环境、过硬的种植技术,浦江的果农确实能将葡萄种成像流水线上生产出来的一样,不仅好看,口感也很赞。之前,这家农场的葡萄就曾进入杭州G20峰会水果供应总仓,成为各国元首们餐桌上的美食。

为什么浦江的葡萄这么好吃?这一期《我为家乡水果代言》,钱江晚报·小时新闻记者走进浦江的葡萄农场,向种植大户了解情况,还找来了相关农业专家,聊一聊浦江葡萄好吃的秘密(拉至文末,还有福利哦)

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1】给元首们吃的葡萄,是怎么种出来的?

要说浦江靓松家庭农场的位置,一个字——好,边上就是浦江白石湾景区,附近还有著名的神丽峡和仙华山景区。这段时间,蓝天白云之下,一个个整齐洁净的种植大棚,显得更加小清新。

家庭农场负责人陈青松,跟葡萄打了十七八年交道,从2010年开始尝试大棚种植,如今葡萄种植面积102亩,其中巨峰就有70多亩。

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6月中下旬,早熟的天工墨玉、南太湖特早等品种进入采摘期,靓松农场迎来了一段时间的忙碌小高峰。

“今天早上,义乌有个顾客打来电话,他一年要买十几万的葡萄,网上看到我们葡萄园的信息,今天直接装走了20箱。”陈青松很清楚,再过半个多月,农场将会更忙,主打的巨峰、阳光玫瑰接连上市,采摘的、装箱的、打包的、装车的……一箱箱包装好的葡萄,将被卖往全国各地。

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在浦江,靓松农场名气不小,尤其是2016年成功进入杭州G20峰会水果供应总仓,“给元首们吃的葡萄”,光这一句介绍,品质就可见一斑。

“那时候浦江农业局通知协会报名,说是9月份有葡萄要去杭州,报名的很多,有几十家。”要想供应G20峰会,检测机构要对产地的水、空气和土壤等农业环境进行检测,在葡萄成熟期内还要进行多次果品检测。层层严苛的挑选之后,为什么靓松农场的葡萄能脱颖而出?陈青松总结:“质量好,供货稳定。”

靓松农场里,已经实现24小时监控覆盖,确保果实不催红不膨大,种出的葡萄果粉好,串形美。

“很多农户追求产量,一亩要种出五六千斤葡萄,我们一般控制在3000斤以内,而且葡萄的果实一颗控制重10克左右,其他地方要12克,所以我们个头确实不大。”产量低一些、果实小一些,这样的葡萄还有竞争力?陈青松很有信心,这些都是经过他十七八年的实操一点点摸索出来的,“葡萄太密,很难自然成熟到位,我们要确保每串8两到1斤,可溶性固形物含量高,每颗都是精品。”

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2】浦江葡萄为什么好吃?专家总结了三大方面

能得到市场的认可,陈青松的靓松农场很为浦江葡萄长脸。如今,浦江已经形成了以巨峰为主,天工墨玉、阳光玫瑰、玉手指、美人指、蓝宝石等30多个优质葡萄品种为辅的产业格局。2021年,浦江葡萄种植面积70465亩,产量127930吨,产值121310万元。

毫无疑问,葡萄已经成为浦江农业的第一大产业,也是农民增收致富的支柱产业之一。

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浦江县农业局经济特产站站长周海清介绍,浦江现有葡萄专业合作社150家、家庭农场517家、种植户一万多家。

“种植户以5~15亩居多,像靓松农场这样的,算面积比较大的。”浦江巨峰葡萄种植,可以追溯到上世纪八十年代,历经30余年,赢得了“中国巨峰葡萄之乡”的美誉。对于浦江葡萄取得的成绩单,周海清可谓如数家珍:全省首个葡萄出口基地、省级农产品安全追溯县、“浦江葡萄”获农业部农产品地理标志登记保护、“浦江葡萄”地理标志证明商标通过国家知识产权局商标注册……

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这些荣誉是怎么来的?为什么浦江的葡萄会特别好吃?周海清从专业角度,能说出很多门道。

“首先是浦江独特的地理因素和土壤条件。”周海清说,浦江位于金衢盆地中的小盆地,雨量充沛,受台风等自然灾害的影响较小,土质适合葡萄生长,“像去年台风对福建、苏南等葡萄种植基地的破坏性很大,浦江影响少,葡萄品质好,价格也能卖得比较高。”

第二个因素,就是经过30多年发展,像陈青松一样的种植户,已经掌握了一套成熟的栽培技术。

“巨峰有很明显的缺点,就是它的花是畸形的,很不容易授粉,一旦环境、温度、湿度变异,完不成授粉就会掉,或者结出的果实大小粒,品质就大打折扣。”经验都是一点点摸索出来的,“在葡萄开花结果期间,要适时适度疏花、疏果,减轻养分争夺,提高坐果率。”

浦江种植户的秘诀,是每平方米不超过5串葡萄,亩产控制在1250~1500公斤,并推行套袋,提高葡萄品质。

当然,还有一个关键因素,是浦江葡萄种植过程中不使用膨大剂,少用或者科学合理地使用植物生长激素,使其自然坐果。这样自然成熟的葡萄,外面包裹着一层果粉,果肉口感清甜,果香馥郁。

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△早熟的天工墨玉

3】浦江葡萄的名气,是这样打出来的

浦江这条精品绿色发展的道路,如今已经成为了全国葡萄产业绿色发展的新典范。这其中,相关部门也是不遗余力。

金华市政协委员、浦江县农业农村局副局长赵建山介绍,浦江县政府每年投入资金,进行巨峰葡萄基地的培育。

“像靓松家庭农场,就有一个院士专家工作站,会对种植技术做一些培训。最关键的,院士了解全国的情况,哪个地方葡萄怎么种,他们心中有数。”赵建山说,虽然浦江葡萄种植技术过硬,但外面也有更先进的技术,或者更科学的一面,值得种植户学习,“在跟专家交流过程中,能开阔种植户的眼界,了解外面的先进技术,也就有了努力的方向。”

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这些年,也有很多年轻人加入葡萄种植的行业,他们的方法和手段,就跟老一辈大不相同。比如浙江圣炫农业科技有限公司,经营300亩设施栽培的葡萄,只有一个主管生产的工人,手中一个手机,就能控制大棚升降等工序。

“听起来很先进对不对?其实这对技术要求会更高,一点也不敢马虎。”负责人张旭升坦言,之前有一个480平方的单棚,雨后太阳升起,只晚了十几分钟开棚,里面的葡萄遭到气灼日烧,“全部烧坏,十几分钟,损失两三万元。”

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一入农门深似海,要想获得成熟技术,难免要交几次这样惨痛的“学费”。而专家指导,就是为了能让种植户少走弯路。

现在,浦江也在尝试数字机械化种植,其中机器人采摘让人充满好奇。

“目前还在研究阶段,我们提出需求,由专业的高校来落实。”周海清介绍,在采摘前,机器人要先判断葡萄是否成熟,再剪下来,放入包装篮,“现在听起来,一定比人工摘得慢,但机器可以24小时工作,受外界影响较小,这也是未来一个研究方向。”

农产品质量过硬,也要懂得吆喝。这些年,浦江在葡萄推介上没少下功夫。

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赵建山说,从2008年起,浦江县政府每年拿出专项资金,在七月下旬或八月初举办“葡萄节”。葡萄节通过外出推介、旅游线路推介、葡萄经销商签约、葡萄种植能手评选等一系列活动,确保了浦江葡萄的销路通畅。

再过一段时间,浦江巨峰葡萄就要进入成熟期,想不想尝尝这甜蜜味道?钱江晚报·小时新闻送上福利:分享你与浦江葡萄的故事或感受,在8月份巨峰采收高峰期,我们将挑选5位读者,送出一份浦江巨峰葡萄。当然,也欢迎大家前往浦江现场采摘。

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